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对大虾经行加工,首先先将大虾洗净,剪去()、虾须等部位,然后修整虾尾
单选题
对大虾经行加工,首先先将大虾洗净,剪去()、虾须等部位,然后修整虾尾
A. 虾枪
B. 虾爪
C. 虾头
D. 虾尾
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对大虾经行加工,首先先将大虾洗净,剪去()、虾须等部位,然后修整虾尾
A.虾枪 B.虾爪 C.虾头 D.虾尾
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单选题
对虾又称()大虾即中国对虾
A.绒虾 B.鳌虾 C.明虾 D.大头虾
答案
单选题
酥皮大虾每份有 12只()
A.正确 B.错误
答案
单选题
大虾干的涨发方法是()
A.浸发 B.焗发 C.煲发 D.蒸发
答案
单选题
泡发羊肚菌的工艺是:先将羊肚菌洗净,再用温水浸泡()即可发透,然后剪去根柄冼净。
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答案
单选题
软炸大虾在筵席中作()上席。
A.头菜 B.过油菜 C.行菜 D.冷菜
答案
多选题
关于酸辣大虾的做法正确说法有()
A.解冻白虾;采用冷藏解冻法,急用时流水解冻法; B.白虾去虾线和去壳 C.将剥好的虾洗净摆盘,配上20克酸辣酱即可出品 D.解冻剥壳的时候应注意避免把头剥断了
答案
主观题
()年11月,“宜城大虾”商标正式获得国家商标局的批复,成为我国首例专门保护大虾类产品的证明商标
答案
单选题
“软炸大虾”这道菜在宴席中作()
A.冷菜 B.头菜 C.酥炸菜 D.行菜
答案
单选题
我国产的大虾最肥美的季节是()。
A.春季 B.秋季 C.夏季 D.初冬
答案
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网络用语中,“大虾”是表示什么意思?
制虾饺馅时,大虾是用刀背的()
金牌蒜蓉大虾中龙虾的投料标准是()
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对负数的修约,先将它的绝对值按规定的方法进行修约,然后在修约值前加上负号,即负号不影响修约。
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