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采用灌洗法洗涤猪肺时,既去除了异味,又使猪肺的颜色更为()
单选题
采用灌洗法洗涤猪肺时,既去除了异味,又使猪肺的颜色更为()
A. 白净
B. 干净
C. 好看
D. 洁净
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单选题
采用灌洗法洗涤猪肺时,既去除了异味,又使猪肺的颜色更为()
A.白净 B.干净 C.好看 D.洁净
答案
单选题
采用()洗涤猪肺时,既去除了异味,又使猪肺的颜色更为白净
A.灌洗法 B.盐醋搓洗法 C.里外翻洗法 D.刮剥洗涤法
答案
单选题
灌洗法既适宜猪肺的洗涤,又可用于()翻转洗涤之用
A.猪肠 B.猪肝 C.猪腰 D.猪脑
答案
判断题
灌洗法主要用于猪肺的洗涤加工,也可用于猪肠的翻转洗涤之用。
答案
判断题
灌洗法主要用于猪肺的洗涤加工,也可用于猪肠的翻转洗涤之用()
答案
单选题
对猪肺加工时通常采用的洗涤方法是()。
A.淘洗法 B.漂洗法 C.灌洗法 D.烫洗法
答案
单选题
去除猪肠上黏液和异味应采用()。
A.盐醋浸泡 B.盐醋搓洗 C.黄酒浸泡 D.碱水漂洗
答案
主观题
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答案
主观题
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答案
多选题
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答案
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