简述提倡食品速冻保藏的原因。

食品速冻的主要优点？ 鱼经-25℃速冻，并贮存于-15℃至-20℃冷库中，保藏期可达（） 脱水保藏食品需将食品的水分降至何种程度脱水保藏食品需将食品的水分降至何种程度（） 食品保藏可分为化学保藏和（） 脱水保藏食品前，食品常需要（ ）。 脱水保藏食品前，食品常需要（） 按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类？ 低温保藏食品宜采用的办法是低温保藏食品宜采用的办法是（） 食品保藏途径。 鱼经-25℃速冻，并贮存于-15℃至-18C冷库中，保藏期可达（） 下列食品保藏方法属于物理保藏的是（____）（） 烟熏法保藏食品包括（） 食品保藏中，对马铃薯进行（ ）保藏可以抑制其发芽。 食品保藏中，对马铃薯进行（　　）保藏可以抑制其发芽。 常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，()，腌渍和烟熏，食品辐射保藏。 食品冷冻应小批量进行，以使食品快速冻结。 存放速冻食品的库房温度应保持（） 食品快速冻结的优点是什么？ 食品保藏期限的概念 什么是食品的发酵保藏？