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焖鸡时由于烹入了绍酒,因而菜式十分芳香,这是因为发生了()
单选题
焖鸡时由于烹入了绍酒,因而菜式十分芳香,这是因为发生了()
A. 酒的解脂作用
B. 水解作用
C. 凝固作用
D. 酯化作用
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单选题
焖鸡时由于烹入了绍酒,因而菜式十分芳香,这是因为发生了()
A.酒的解脂作用 B.水解作用 C.凝固作用 D.酯化作用
答案
单选题
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单选题
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单选题
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焖的代表菜品有哪些?
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