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用淋饭酒母酿制黄酒品质为何比使用纯种酒母的好?
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用淋饭酒母酿制黄酒品质为何比使用纯种酒母的好?
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主观题
用淋饭酒母酿制黄酒品质为何比使用纯种酒母的好?
答案
主观题
论述淋饭酒母的制造工艺及操作方法。
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主观题
淋饭酒母一般在农历()月生产,其原料为新早灿米和()
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主观题
酒母
答案
单选题
成熟的酒母液中,酵母的数量为:()
A.1亿ml B.1亿L C.1万L D.1万ml
答案
单选题
成熟的酒母液中,酵母的数量为()
A.1万/L B.1亿/ml C.1万/ml D.1亿/L
答案
主观题
酿造黄酒用的糖化发酵剂有酒药、曲、酒母等几种。其中含有的主要微生物有根霉、毛霉、()、黄曲霉及少量的细菌和犁头霉等。
答案
主观题
品质优良的白兰地与所选用的原料和加工工艺有关,通常用白葡萄酒酿制比用红葡萄酒酿制好。()
答案
单选题
炮制黄连时,每100kg黄连片用黄酒
A.10kg B.12.5kg C.15kg D.20kg E.25kg
答案
单选题
炮制黄柏时,每炙药物100kg用黄酒()
A.2kg B.15kg C.10kg D.5kg E.20kg
答案
热门试题
古代的酒是将()或高粱煮烂后,加上曲粟(酒母)酿成的,不是烧酒。
机械化工艺用酒母,以()、()、()、()、乳酸、水等为原料和辅料:在液态条件下培养酵母菌生长而成发酵剂
出售特制黄酒应纳的消费税为()元。
黄酒是以小米为原料酿制成的粮食酒()
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黄酒名品“加饭酒”的产地在哪?
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黄酒名品“加饭酒”的产地在()
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黄酒名品,加饭酒的产地在哪里?
生产黄酒工艺中,分批加入米饭的酿酒方法称为()。格式:A.淋饭法B.摊饭法C.喂饭法D.投饭法11、白兰地酒(Brandy)一词最早是由哪种语言演变而来的?()
白酒是以为主要原料,以大曲,小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒()
绍兴加饭酒酿制时,在一定水米比例之外再加些糯米饭.故称加饭酒。( )
按酿造方法,可将黄酒分为()、摊饭酒、()三类
茶葉放在何種地方比較好()
纯种黄圆豌豆与纯种绿皱豌豆杂交,子1代产生的配子比
纯种黄圆豌豆与纯种绿皱豌豆杂交,F1代产生的配子比是()
黄酒中的加饭酒需要温后饮用,才能更好得突出其口味特点。()
黄酒杯,一般是(),多用于喝加热的绍兴酒、加饭酒。
夏季大雨后,土壤中硝态氮大量淋失,这时追施()肥料比雨前好。
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