火腿可分为南腿、北腿、云腿三类，（）火腿为中国火腿的代表品种。

火腿中最著名的种类是产于浙江金华的北腿。 鉴定火腿还要分气腿和实腿。实腿加工便捷，但是皮肉间紧密无空隙，易于滋生细菌，质量劣于气腿。（） 以下火腿中不属于发酵火腿的是（ ）。: 三文治火腿 如皋火腿 诺邓火腿 金华火腿 （)、（)和中国的金华火腿被誉为世界三大火腿。 西式火腿可分为无骨火腿和带骨火腿两种类型。（） 自助餐可包括：西红柿鸡蛋沙拉、厨房沙拉、玉米沙拉、冷烤猪腿、火腿木斯、法国汁等（） 火腿比较著名的有（）、（）、（）三大品种。 火腿比较著名的有（）、（）、（）三大品种 西式火腿主要分有骨火腿和无骨火腿两种类型（） 怒江老窝火腿因其低盐、清香、柔软的特点和独特的口感深而受广大消费者的青睐，与（ ）并称为“白族三腿”。 生火腿的哪个部位被称为火腿心（） 属于我国火腿的主要品种是（）。 火腿　　 火腿是以鲜冻猪腿为主要原料，配以其他辅料，经修整、腌制、风干发酵等工艺加工而成的非即食肉制品（） 中国三大名火腿，分别是指（） 下列武术流派中，分南北两派，南派重拳，北派重腿，有“南拳北腿”之说的是（　　）。 火腿初加工需将整只火腿放在清水中浸泡（）小时 西班牙火腿中以纯种伊比利亚黑猪为原料的火腿，需在地窖中陈放三年以上，是西班牙最佳的火腿。（ ）: 对 错 火腿是一种在世界范围内流行很广的肉制品，西式火腿大致可分为两种类型：（)和整只带骨猪后腿火腿。 全瘦肉的火腿煮烂很费火，可以在煮火腿之前在火腿皮上涂些（），只需平时一半的时间就能把火腿煮烂，且味道更鲜美