1999-35.鸡舌香系指

“片皮乳猪”、“东江盐鸡”、“满坛香”是（）的著名菜肴 导致鸡黑舌病的因素为缺乏 香酥鸡的成品特点是：色泽金黄、皮松酥、肉酥烂、干香、（）。 香酥鸡的成品特点是：色泽金黄、皮（）肉酥烂、干香、无汤汁。 育成鸡转入蛋鸡舌的时间最早可在（）周龄，最晚在（）。 糟熘鸡片与滑溜鸡片制法基本相同，不同之处是调味中加入香糟汁和少许糖而形成独特的糟香风味。 糟熘鸡片与滑溜鸡片制法基本相同，不同之处是调味中加入香糟汁和少许糖而形成独特的糟香风味（） 具有气辛香，味辛辣，麻舌特征的药材是 小椭圆形，气香，味辛凉，有麻舌感 湘西菜制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡，口味侧重咸香酸辣，有浓厚的山乡风味（） 气香燥烈味苦辛，微麻舌，断面油润的是 以四大美人命名的菜肴有西施舌、昭君鸭、贵妃鸡和__________。 四大美女名菜“贵妃鸡、昭君鸭、西施舌”那貂蝉是什么（） 怪味鸡的口味特点是：咸甜麻辣酸鲜香各味兼具，彼此共存，没有哪一种味道（）。 “一片砧敲千里白，半轮鸡唱五更残”是香菱哪首咏月诗中的句子？ 切面黄白色或白色，质脆，气辛香，味辛辣、麻舌的饮片是 切面黄白色或白色，质脆，气辛香，味辛辣、麻舌的饮片是（　　）。 切面黄白色或白色，质脆；气辛香，味辛辣、麻舌的饮片是（） 切面黄白色或白色，质脆；气味辛香，味辛辣，麻舌的饮片是（ ） 贵妃鸡、葫芦鸡、叫花鸡分别属于（ ）。