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在同一病人身上,从清洁操作转为污染操作时必须洗手。
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在同一病人身上,从清洁操作转为污染操作时必须洗手。
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判断题
在同一病人身上,从清洁操作转为污染操作时必须洗手。
答案
判断题
食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区、二级清洁操作区和三级清洁操作区。
答案
单选题
食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区、二级清洁操作区和三级清洁操作区()
A.正确 B.错误
答案
多选题
清洁操作区是指为防止食品被环境污染,清洁要求较高的操作场所,包括_____。
A.切配场所 B.备餐场所 C.专间 D.烹调场所
答案
主观题
清洁操作区
答案
多选题
食堂的食品处理区分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。以下属于一般操作区的有()。
A.备餐专间 B.烹调场所 C.切配场所 D.食品库房
答案
多选题
清洁操作区包括()
A.烹调场所 B.备餐场所 C.专间 D.切配场所
答案
主观题
准清洁操作区
答案
主观题
清洁操作区指:( )
答案
主观题
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答案
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食品处理区分为清洁操作区、和一般操作区()
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食品处理区可分为清洁操作区、()和()
以下不属于清洁操作区的是_____。
以下不属于清洁操作区的是()
食品处理区可分为清洁操作区、()和()
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