甲苯汽蒸货舱的方法是先按比例把必要数量的溶液注入油舱内（）
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甲苯汽蒸货舱的方法是先按比例把必要数量的溶液注入油舱内。
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甲苯汽蒸货舱的方法是先按比例把必要数量的溶液注入油舱内（）
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（ ）有放汽速蒸和足汽速蒸两种方法
A.速蒸熟处理 B. 久蒸熟处理 C.足汽蒸熟处理 D.汽导热蒸制
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汽蒸方法大体可分为（）和干蒸。
A.混合蒸 B.单独蒸 C.湿蒸 D.多种蒸
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汽蒸方法大体可分湿蒸和干蒸两种。
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调节过热蒸器汽温的方法有（）
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汽蒸定型锅自动运行的开车根据车间工艺要求调整汽蒸条件的真空时间．汽蒸温度（）
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初步熟处理的方法主要有走红、（A）、汽蒸等方法（）
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汽蒸方法是用足量的蒸汽对烹调原料进行初步熟处理的方法。
答案
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汽蒸罐内可通入高压蒸汽进行预汽蒸，软化料片。
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汽蒸原料时加水量要（）。
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