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湘菜的名菜有___________.
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湘菜的名菜有___________.
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多选题
下列菜肴中,属于湘菜名菜的有()。
A.地三鲜 B.芙蓉鲫鱼 C.剁椒鱼头 D.麻婆豆腐
答案
多选题
湘菜代表名菜有()。
A.麻辣仔鸡 B.符离集烧鸡 C.霸王别姬 D.腊味合蒸
答案
主观题
湘菜的名菜有___________.
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主观题
苏菜名菜松鼠鳜鱼经粤人改造而形成的粤菜名菜是()
答案
主观题
苏菜名菜松鼠鳜鱼经粤人改造而形成的粤菜名菜是()
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多选题
上海老饭店的本帮菜名菜有()。
A.以蒸著称的八宝鸡 B.以烧见长的青鱼秃肺 C.以刀工出名的扣三丝 D.以色取胜的生煸草头 E.以汤闻名的竹笋腌鲜汤
答案
多选题
以下不属于广州菜名菜的有()。
A.烧雁鹅 B.烤乳猪 C.盐焗鸡 D.冬瓜盅
答案
多选题
湘菜的代表名菜有腊味合蒸、冰糖湘莲、()。
A.九转大肠 B.发丝百叶 C.鸡茸金丝笋 D.松鼠桂鱼 E.霸王别姬
答案
单选题
下列菜肴中,属于淮扬菜名菜的是()
A.脆皮乳猪 B.大煮干丝 C.油爆双脆 D.樟茶鸭子
答案
单选题
烹制粤菜名菜荔浦扣肉的烹调法是()
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答案
热门试题
“开水白菜”是四川传统名菜。由原川菜名厨()在清宫御膳房所创制。
朝鲜民族饮食以清淡为主,少油腻,下列不属于朝鲜族名菜名点的是()
套餐菜单上除标明营养素供给量(),还可以宣传营养小知识或名菜名点小知识。
套餐菜单上除标明营养素供给量()外,还可以宣传营养小知识或名菜名点小知识。
湘菜的代表菜有()。
民间湘菜代表菜品有()
民间湘菜代表菜品有( )。
下列属于湘菜菜系的有()
湘江流域湘菜流派是湘菜主流
湘菜刀工精妙,基本刀法有__种之多()
食单和菜谱是有区别的,食单仅记菜名,不列(),菜谱不仅有菜名,还有简单制作介绍。
满族传统名菜有()
众多的湘菜品种中,下面那一个不是湘菜()
目前中餐主营菜式:有滇菜,粤菜,湘菜和()
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川菜的代表名菜有
山东经典名菜有______()
是清光绪初年由济南九华楼首创,制作此菜用料全,工序复杂,口味多变,色泽红润,大肠软嫩兼有酸、甜香、辣、咸五味,为鲁菜名菜()
孔府菜的代表名菜有()。
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