（）的肉质特点是肉色橘红，肌肉呈木纹状，肌间脂肪含量高。

（）羊脊背肉包括里脊肉和脊椎,特点是肉质粗老,肉色深红,属一级羊肉。 鲳鱼肉质薄，刺少，骨硬，内脏少肉多，脂肪含量高（） 黄顙鱼肉质细腻滑嫩，刺多，脂肪含量高，味道鲜美（） 位于牛颈脖上方、肉质较嫩、瘦肉中分布着较多肌间脂肪的是（）。 肌肉纤维比较细，脂肪均匀地分布于肌肉组织中，因此其肉质更为细嫩，该特点属于（） 成年牛育肥以能量饲料为主，主要目的是增加肌间脂肪沉积，改善肉质。 成年牛育肥以能量饲料为主，主要目的是增加肌间脂肪沉积，改善肉质（） 牛上脑肉肉质肥嫩，瘦肉中分布较多的肌间脂肪，为（）牛肉。 猪元宝肉，（）、肉质细嫩、肉色红润 肌内脂肪瘤的病理特点是 板鸭中最著名的是南京板鸭，又称白油板鸭，贡鸭、琵琶鸭，其特点是皮白肉红，脂肪含量少，骨髓绿，肉质松软爽口。 板鸭中最著名的是南京板鸭，又称白油板鸭，贡鸭、琵琶鸭，其特点是皮白肉红，脂肪含量少，骨髓绿，肉质松软爽口（） 祁东矿的特点是（）含量高，（）含量低。 动物脂肪中不饱和脂肪酸含量高，常温下呈固态（） 动物脂肪中不饱和脂肪酸含量高，常温下呈固态（） 多肌炎和皮肌炎的肌肉病理特点是（） 谷物的营养特点是高淀粉、低脂肪。 （ ） 鳜鱼的肉质特点是（）、（）、（）。 鳜鱼的肉质特点是（）、（）、（） 活性石灰的特点是（）含量高、活性度高。