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自助餐的热菜以的菜肴为多()
单选题
自助餐的热菜以的菜肴为多()
A. 烩、焖、炸
B. 煎、炸、焖
C. 烤、炸、烩
D. 烤、煎、烩
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单选题
自助餐的热菜以的菜肴为多()
A.烩、焖、炸 B.煎、炸、焖 C.烤、炸、烩 D.烤、煎、烩
答案
多选题
中式自助餐菜式()。
A.岭南风味 B.江浙风味 C.宫廷风味 D.乡土风味
答案
主观题
自助餐取菜顺利为_______
答案
单选题
自助餐取菜顺序为()
A.汤 B.热菜 C.汤 D.冷菜
答案
单选题
自助餐取菜顺利为
A.汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果 B.热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果 C.汤、冷菜、点心、热菜、甜品、水果 D.冷菜、汤、热菜、点心、甜品、
答案
单选题
自助餐取菜顺序为()
A.汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果 B.热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果 C.汤、冷菜、点心、热菜、甜品、水果 D.冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果
答案
单选题
参加自助餐宴请,再次取菜时应做到()
A.为减少服务员麻烦.应继续使用刚刚用过的餐盘 B.换个座位.更换全套餐具 C.不使用已经用过的餐盘.使用新的餐盘 D.根据自己的习惯
答案
主观题
参加自助餐宴请,再次取菜时应做到:
答案
判断题
自助餐的菜肴前都要摆放取菜的公共用具,中英文对照的菜牌和配菜用的调味品()
答案
主观题
自助餐服务形式是指在餐厅中设立大菜台,由顾客直接到菜台自己动手取喜欢的菜肴。()
答案
热门试题
商务礼仪中,自助餐取菜的顺序为()。
在自助餐服务中要注意保证菜肴的供应()和数量。
构成自助餐的基本菜品内容有鲜果、主食、海鲜 、 、 、()
在自助餐服务中要注意保证菜肴的供应质量和数量。()
参加一般的自助餐时,取菜时应先取
自助餐
高档自助餐服务中,设座式自助餐要求与()相同。
自助餐负责照顾餐台,向客人介绍、推荐和分送菜肴的员工一般是()
自助餐的菜肴从始致终要保持丰盛,当菜盘中的菜已用完()时应撤下重新装满,同时也可以利用次机会推销成本较低的菜肴。
在用自助餐时,地陪要强调自助餐的用餐要求,告诫旅游者以()为标准,不可打包带走。
自助餐式福利
自助餐发明于()
自助餐的取餐顺序应是( )
中国大学MOOC: 参加一般的自助餐时,取菜时应先取( )。
按照常识,参加一般的自助餐时,取菜时的标准的先后顺序,依次应当是:冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。()
自助餐食品台布置要求立体感强、方便取菜和主题鲜明,摆放顺序可以以色拉、开胃菜、汤、热菜、烤肉、甜点和水果等客人取用习惯为顺序摆放食品,冷菜、热菜和甜点可以分开设台或集中摆放。
自助餐餐台布置时应注意( )等
自助餐炉的清洁标准()。
自助餐台设计的原则()。
自助餐客人取菜用的餐盘摆放在取菜流向的开始处,一般__个一叠()
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