相关试题
换一换
新鲜鱼的K值应该（）
A.≤50% B.≤30% C.≤60% D.≤20%
答案
新鲜鱼、不新鲜鱼与变质腐败鱼的鉴别方法有哪些？
答案
新鲜鱼鱼鳞易脱落（）
答案
新鲜鱼有哪些生命特征？
答案
下列哪些是新鲜鱼表现？（ ）
A.鲜鱼鳃片鲜红 B.嘴内清洁, 无污物,有发粘的皮下组织 C.鲜鱼眼稍凸, 黑白眼球分明 D.鲜鱼鳞片紧附鱼体, 有光泽
答案
说明鱼体绝对新鲜的K值范围为说明鱼体绝对新鲜的K值范围为（）
A.K≥20% B.K≤20% C.K≥30% D.K≤30% E.K≥40%
答案
淡水新鲜鱼如何安全选购与食用？
答案
以下哪项对新鲜鱼描述是正确的
答案
整鱼去骨应选（）左右的新鲜鱼
A.[A]300克 B.[B]500克 C.[C]700克 D.[D]900克
答案
不新鲜鱼引起食物中毒的成分是（）。
A.仲胺 B.伯胺 C.叔胺 D.亚硝胺 E.组胺
答案
热门试题
鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于多少表示鱼体开始腐败（）
说明鱼体绝对新鲜的K值范围为（）
新鲜鱼、肉、蛋等应采取以下哪种方法防腐（）。
采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是（）。
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新鲜鱼略有腥味，鱼体肉质发（），富有弹性。鳞片紧附鱼体，（）脱落，否则不新鲜。
鲜鱼的眼睛应该是（）
挑选新鲜鱼可以看鱼的眼球，新鲜的鱼眼球不凸出，眼角膜不起皱，眼内无淤血。（）
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河蟹经常食用劣质饲料或者不新鲜的冰鲜鱼容易发生__疾病
新鲜鱼、肉、禽类样品的取样,应先除去什么部分后才取样?
鱼的新鲜程度可从感官指标来分析，当鱼体出现下列哪一现象时，可判断的为新鲜鱼
CT值定义公式中的常数(k)应该是()
CT值定义公式中的常数(k)应该是
CT值定义公式中的常数(K)应该是
CT值定义公式中的常数k应该是( )
CT值定义公式中的常数(k)应该是 ()
CT值定义公式中的常数(K)应该是
CT值定义公式中的常数（k）应该是（）。
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