居中式装饰中留空在四周的餐盘，适合盛装的菜品是（）

在自助餐中，当陈列盘内（）的菜品已空时，应进行补充或换上一盘满的。 下列餐盘装饰方法中，属于平面装饰的是（） 以下哪幅装饰画适合放在中式的装修中（） 计划飞行时间（含）航班的服务程序中式正餐：铺桌布→毛巾→餐前酒水→整理餐桌→摆放套装餐盘→餐中酒水→整理餐桌→毛巾→整理餐桌→餐后热饮（） 在餐盘装饰时，要善于利用装饰原料的（）等属性，在盘中摆放出鲜明、生动、具体的图形 “干戈寥落四周星”中的“四周星”指的时间跨度是（）。 （）是“干戈寥落四周星”中的“四周星”指的时间跨度 酒席中的头一道菜如烤乳猪的看面要朝向（），其他菜的看面要朝向四周。 爆、炒类菜品一般无汤汁，盛装的餐具以平盘为主，形状可以是圆形盘、腰形盘，也可以选择异形盘。 适宜展示菜品的装饰手法是()。 火焰向四周呈园盘状的烧嘴为（）。 餐盘围边装饰中的半围式是在餐盘的（）围摆造型 自助餐客人取菜用的餐盘摆放在取菜流向的开始处,一般__个一叠（） 正方形餐台台布四周下垂的尺寸为60㎝。（) 正方形餐台台布四周下垂的尺寸为30㎝。（) 国际中近程、国内航线计划飞行时间2:15至6:00（含）航班的服务程序中式正餐无汤航班：将套摆餐盘整盘提供给旅客，餐盘内容包括：套装餐盘+主菜（米饭）（） 中式宴会菜品设计能否形成独特风格，应做到（）。 下列餐盘装饰方法中，属于立雕装饰的有（） 自助餐客人取菜用的餐盘摆放在取菜流向的开始处,一般__个一叠,码放整齐（） 食品雕刻用来点缀菜肴主要有哪几种形式（）①盘边装饰②周围装饰③盘心点缀④菜肴表面装饰⑤盛装