居中式是在餐盘的（）进行装饰的方法
A. 中心点
B. 中轴线上
C. 中心点或中轴线上
D. 边线居中处
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居中式是在餐盘的（）进行装饰的方法
A.中心点 B.中轴线上 C.中心点或中轴线上 D.边线居中处
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居中式装饰中留空在四周的餐盘，适合盛装的菜品是（）
A.葱烧海参 B.清炒鱼米 C.水煮肉片 D.菠萝虾球
答案
下列餐盘装饰方法中，属于平面装饰的是（）
A.全围式 B.半围式 C.分段围边式 D.端饰法 E.散点式
答案
下列餐盘装饰方法中，属于立雕装饰的有（）
A.两端装饰法 B.居中加全围式装饰法 C.单纯立雕式装饰法 D.立雕围边式装饰法 E.分段围边式装饰法
答案
下列餐盘装饰方法中，属于套盘装饰的有（）
A.单纯套盘装饰法 B.套盘加围边装饰法 C.套盘加立雕围边装饰法 D.立雕围边式装饰法 E.居中加全围式装饰法
答案
餐盘装饰的特点有（）
A.用料范围以果蔬为主 B.制作工艺简单便捷 C.能应用在很多菜品中 D.增加菜肴的完美性 E.化平庸为神奇
答案
单纯套盘装饰是（）的餐盘套装
A.两件餐盘 B.三件餐盘 C.不同大小 D.相同大小
答案
餐盘围边装饰中的半围式是在餐盘的（）围摆造型
A.半边 B.一端 C.两端 D.中间
答案
餐盘装饰美化的对象是（）
A.高档菜 B.普通菜 C.餐盘 D.菜品
答案
餐盘装饰的应用原则有（）
A.高贵性原则 B.简约化原则 C.实用性原则 D.鲜明性原则 E.协调性原则
答案
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餐盘装饰要选用（）的原料。
餐盘装饰的首要原则是（）
餐盘装饰制作工艺崇尚（）
餐盘装饰要选用（）的原料
餐盘装饰原料的基本卫生要求有（）
下列说法中，符合餐盘装饰美化艺术的选项是（）。
建筑装饰装修主要是对墙柱面、地面、楼梯进行装饰装修（）
餐盘装饰的原料主要是以（）原料为主
餐盘装饰需要（）才能达到美化菜肴的效果
餐盘装饰中协调原则的基本含义就是（）。
汽车仪表板可以用（）进行装饰。
汽车的外部装饰，主要是对（）、（）、车身周围及车轮等部位进行装饰
5、天花都是用彩画的手法进行装饰。
餐盘装饰中协调性原则的基本含义包括（）
餐盘装饰中简约化原则的基本含义有（）
餐盘装饰中，（）应与菜肴体量的大小相适应。
对汽车进行装饰时，在车身颜色方面，（）不能批准。
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