单选题

从卫生角度而言,切配冷菜的刀、砧板、抹布等工具必须保持()

A. 清洁
B. 齐全
C. 干燥
D. 湿润

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单选题
从卫生角度而言,切配冷菜的刀、砧板、抹布等工具必须保持()
A.清洁 B.齐全 C.干燥 D.湿润
答案
单选题
冷菜制作中使用的()、砧板、抹布和盛器用前应烫洗消毒
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主观题
从卫生角度如何看待超纯水?
答案
单选题
在社交场合,要注意保持交谈的最佳距离和角度。从卫生角度考虑,交谈的最佳距离为()。  
A.0.3米 B.1.3米 C.2.3米 D.3.3米
答案
单选题
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答案
单选题
由砧板岗位负责的原料切配包括()等内容。
A.精加工 B.精加工 C.精加工 D.精加工
答案
单选题
由砧板岗位负责的原料切配包括()等内容
A.精加工、配菜 B.精加工、配菜、腌制 C.精加工、配菜、腌制、馅料制作 D.精加工、配菜、腌制、馅料制作、宰杀
答案
单选题
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A.正确 B.错误
答案
单选题
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多选题
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答案
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