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食物中蛋白质含量是根据测定食物中的氮含量
单选题
食物中蛋白质含量是根据测定食物中的氮含量
A. 乘以6.25
B. 乘以2.65
C. 乘以5.26
D. 乘以2.56
E. 乘以5.62
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单选题
食物中蛋白质含量是根据测定食物中的氮含量
A.乘以6.25 B.乘以2.65 C.乘以5.26 D.乘以2.56 E.乘以5.62
答案
单选题
食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量()
A.称量法 B.微量凯氏定氮法 C.灰化法 D.系数计算法 E.求倒法
答案
单选题
计算食物蛋白质含量可通过测定食物中的含氮量,再乘以()
A.A.5.25 B.B.6.25 C.C.7.25 D.D.8.25 E.E.9.25
答案
单选题
食物中蛋白质的含量等于食物中的含氮量乘以( )
A.8.25 B.7.25 C.6.25 D.5.25
答案
单选题
用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时,如果食物中含氮量为12g,则该食物的蛋白质含量为()
A.60g B.72g C.75g D.78g E.80g
答案
主观题
已知食物含氮量,计算食物中蛋白质含量应用的方法是()。
答案
主观题
可以通过测定食物中的哪种元素的含量、来推算食物中的蛋白质含量?
答案
主观题
用于测定食物中蛋白质的含量的元素为
答案
单选题
食物蛋白质的营养价值,取决于食物中蛋白质的含量,食物中蛋白质的消化率,食物蛋白质必需氨基酸的含量和相互之间()。
A.作用 B.比值 C.关系 D.影响
答案
单选题
食物蛋白质含量应为测定( )乘以6.25。
A.总碳 B.总氧 C.总氮 D.总硫
答案
热门试题
食物蛋白质含量应为测定()乘以6
与测定食物中蛋白质的含量有关的元素为(____)()
用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时,需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的,均为6.25。()
用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时,需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的,均为6.25。( )
用凯氏定氮法测定食物中的蛋白质含量时,需要折算系数乘以氮含量。不同种类的食物折算系数是相同的,均为6.25。()
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