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在市场检疫过程中,若发现病死畜禽的肉类,必须在检疫人员的监督下,按不同情况进行无害化处理,处理费用由()。
单选题
在市场检疫过程中,若发现病死畜禽的肉类,必须在检疫人员的监督下,按不同情况进行无害化处理,处理费用由()。
A. 监督部门承担
B. 出售者承担
C. 各承担一半
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单选题
在市场检疫过程中,若发现病死畜禽的肉类,必须在检疫人员的监督下,按不同情况进行无害化处理,处理费用由()。
A.监督部门承担 B.出售者承担 C.各承担一半
答案
单选题
畜禽肉检疫合格证明应由.出具()
A.食品监管部门 B.动物防疫监督机构 C.屠宰场
答案
单选题
收取畜禽肉时,客户必须要提供《动物检疫合格证明》()
A.正确 B.错误
答案
单选题
采购畜禽肉类的,还应查验动物产品检疫合格证明;采购猪肉的,还应查验()证明
A.食品生产许可证 B.产品合格 C.营业执照 D.肉品品质检验合格
答案
判断题
从食品流通经营单位和农贸市场采购畜禽肉类的,应当查验并留存动物产品检疫合格证明原件。
答案
多选题
病死畜禽肉的特征有()、()。
A.杀口不外翻,切面平整 B.严重放血不良 C.脂肪洁白
答案
主观题
病死畜禽肉有什么特征?
答案
判断题
动物畜禽肉类、鱼肉类,烧焦后不宜吃。
答案
判断题
动物畜禽肉类、鱼肉类,烧焦后不宜吃()
答案
单选题
畜禽肉类的营养价值包括()
A.畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的,是动物蛋白质的重要来源 B.畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多,故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美 C.动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸 D.畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉
答案
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