禽类原料初步加工的基本程序，下列表述正确是（）。
A. 烫水去毛→去除内脏→洗涤
B. 去毛→去除内脏→洗涤→起肉去骨
C. 割喉放血→烫水去毛→开腹取内脏→洗涤
D. 割喉放血→烫水去毛→洗涤
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禽类原料初步加工的基本程序，下列表述正确是（）。
A.烫水去毛→去除内脏→洗涤 B.去毛→去除内脏→洗涤→起肉去骨 C.割喉放血→烫水去毛→开腹取内脏→洗涤 D.割喉放血→烫水去毛→洗涤
答案
禽类原料初步加工的基本程序，下列表述正确是（）
A.烫水去毛去除内脏洗涤 B.去毛去除内脏洗涤起肉去骨 C.割喉放血烫水去毛开腹取内脏洗涤 D.割喉放血烫水去毛洗涤
答案
禽类原料初步加工环节主要是宰杀、煺毛、摘除内脏和（）。
A.水焯 B.分割 C.洗涤 D.水煮
答案
下列表述正确是（）
A.行政诉讼法确立了司法权对行政权进行监督和制约的制度 B.在行政诉讼中行政主体与行政相对人地位是不平等的 C.我国确立行政诉讼受案范围采取混合式 D.我国确立行政诉讼受案范围采取混合式
答案
禽类烹调原料的初步加工包括宰杀、摘取内脏、洗涤等过程。
答案
下列对鱼类初步加工基本程序表达正确的是（）
A.打鳞→去鳃→取内脏→起肉→洗涤分档 B.放血→打鳞→去鳃→取内脏→洗涤整理 C.拍头→打鳞→去鳃→洗涤整理→取内脏 D.放血→去鳃→打鳞→取内脏→整理分档
答案
下列对鱼类初步加工基本程序表达正确的是（）
A.打鳞去鳃取内脏起肉洗涤分档 B.放血打鳞去鳃取内脏洗涤整理 C.拍头打鳞去鳃洗涤整理取内脏 D.放血去鳃打鳞取内脏整理分档
答案
禽类原料加工步骤是（）。
A.放血→煺毛→去内脏→洗涤 B.煺毛→放血→去内脏→洗涤 C.煺毛→放血→去骨取肉→洗涤 D.放血→煺毛→去骨取肉→洗涤
答案
禽类原料加工步骤是（）→（）→（）→（）。
答案
禽类原料初加工要求不包括（）。
A.提高利用率 B.改变原料形状 C.剔除不良部位 D.将血污冲洗干净
答案
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鲜活原料初步加工的基本内容是（）。
鲜活原料初步加工的基本内容是（）
关于科研性试验的目的,下列表述不正确是（）
简述鲜活原料初步加工的基本原则。
禽类原料加工步骤是：煺毛→放血→去内脏→洗涤。
禽类原料加工步骤是：煺毛→放血→去内脏→洗涤（）
对与印刷用纸量相关的专业用语，下列表述中正确是（）
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禽类品种的初步加工环节主要有煺毛、整理、（）。
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下列宰杀禽类的加工步骤·正确的是（）
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