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下列宰杀禽类的加工步骤·正确的是()
单选题
下列宰杀禽类的加工步骤·正确的是()
A. 去内脏一退毛
B. 放血一去内脏
C. 退毛一放血
D. 退毛一洗涤
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单选题
下列宰杀禽类的加工步骤,正确的是()。
A.放血→煺毛 B.放血→去内脏 C.去内脏→煺毛 D.煺毛→洗涤
答案
单选题
下列宰杀禽类的加工步骤,正确的是()
A.放血煺毛 B.放血去内脏 C.去内脏煺毛 D.煺毛洗涤
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下列宰杀禽类的加工步骤·正确的是()
A.去内脏一退毛 B.放血一去内脏 C.退毛一放血 D.退毛一洗涤
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单选题
下列宰杀禽类的加工步骤,正确的是()
A.去内脏一煺毛 B.放血一去内脏 C.煺毛一放血 D.煺毛一洗涤
答案
单选题
禽类原料初步加工的基本程序,下列表述正确是()。
A.烫水去毛→去除内脏→洗涤 B.去毛→去除内脏→洗涤→起肉去骨 C.割喉放血→烫水去毛→开腹取内脏→洗涤 D.割喉放血→烫水去毛→洗涤
答案
单选题
禽类原料初步加工的基本程序,下列表述正确是()
A.烫水去毛去除内脏洗涤 B.去毛去除内脏洗涤起肉去骨 C.割喉放血烫水去毛开腹取内脏洗涤 D.割喉放血烫水去毛洗涤
答案
单选题
禽类原料初步加工环节主要是宰杀、煺毛、摘除内脏和()。
A.水焯 B.分割 C.洗涤 D.水煮
答案
判断题
禽类烹调原料的初步加工包括宰杀、摘取内脏、洗涤等过程。
答案
单选题
禽类原料加工步骤是()。
A.放血→煺毛→去内脏→洗涤 B.煺毛→放血→去内脏→洗涤 C.煺毛→放血→去骨取肉→洗涤 D.放血→煺毛→去骨取肉→洗涤
答案
主观题
禽类原料加工步骤是()→()→()→()。
答案
热门试题
石湖县政府以文件形式规定:因禽类宰杀市场管理需要,石湖县所有禽类宰杀单位或者个体户,须在规定期限内到县政府临时成立的禽类管理办公室申请办理禽类宰杀证,违者予以罚款。个体户陈某未按文件规定申请办理禽类宰杀证,禽类管理办公室对陈某罚款500元。下列关于该案行政复议或者行政诉讼的表述中,正确的是()。
石湖县政府以文件形式规定:因禽类宰杀市场管理需要,石湖县所有禽类宰杀单位或者个体户,须在规定期限内到县政府临时成立的禽类管理办公室中请办理禽类宰杀证,违者予以罚款。个体户陈某未按文件规定申请办理禽类宰杀证,禽类管理办公室对陈某罚款500元。下列关于该案行政复议或者行政诉讼的表述中.正确的是()
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H7N9感染高危人群现阶段主要从事禽类养殖、销售、宰杀、加工业者,及时在发病前()接触过禽类者。
禽类原料加工步骤是:煺毛→放血→去内脏→洗涤。
禽类原料加工步骤是:煺毛→放血→去内脏→洗涤()
简述禽类宰杀应包括哪几个过程。
石湖县政府以文件形式规定:因禽类宰杀市场管理需要,石湖县所有禽类宰杀单位或者个体户,须在规定期限内到县政府临时成立的禽类管理办公室中请办理禽类宰杀证,违者予以罚款。个体户陈某未按文件规定申请办理禽类宰杀证,禽类管理办公室对陈某罚款500元。下列关于该案行政复议或者行政诉讼的表述中.正确的是( )。(2009年)
下列禽类宰杀放血方法中,能够较好地保证禽肉卫生质量的是()。
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鳗鱼的初加工步骤是宰杀、取内脏、烫泡(生搓)、洗涤。
现阶段人感染H7N9禽流感高危人群主要是从事禽类养殖、销售、宰杀、加工业着,以及在发病前一周内接触过禽类者()
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以下私聊的步骤正确是()
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禽类宰杀放血时,可在动物的任意部位下刀,只要达到放清血水即可()
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反渗透装置启动前检查的步骤正确是()
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