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形成绿茶清汤绿叶品质特征的重要加工工序是( )。
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主观题
形成绿茶清汤绿叶品质特征的重要加工工序是( )。
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判断题
绿茶的品质特征是清汤绿叶。()
答案
单选题
绿茶类的品质特征是清汤绿叶,俗称().
A.三绿 B.绿叶 C.绿色 D.叶绿
答案
多选题
绿茶类的品质特征是清汤、绿叶,俗称三绿——()
A.叶底绿 B.茶汤绿 C.干茶绿 D.鲜叶绿 E.茶汤黄
答案
主观题
绿茶初制过程中,杀青工序对品质具有决定性作用,它是利用()破坏鲜叶中氧化酶的活性,形成绿茶“清汤绿叶”的品质特征。
答案
单选题
形成炒青绿茶品质特征的关键加工工序是()。
A.萎凋 B.杀青 C.发酵 D.揉捻 E.干燥
答案
单选题
品质特征中清汤绿叶是指()类茶类。
A.白茶 B.绿茶 C.乌龙茶 D.黑茶
答案
主观题
哪类茶具有“清汤绿叶”的品质特征?
答案
主观题
基本茶类。绿茶类属于()茶(0%),其品质特征是“清汤绿叶”,这类茶的茶叶颜色是()色,泡出来的茶汤
答案
单选题
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A.萎调 B.摇青 C.包揉 D.干燥
答案
热门试题
形成茯砖茶品质的关键工序是( ),形成绿茶品质的关键工序是( )。
黄茶的品质特点是清汤绿叶
绿茶品质的形成,最关键的工序是()。
形成乌龙茶品质特征的最关键加工工序是()
同一批鲜叶,经过制红茶的加工方法,则形成“()”的品质特征;若经过制绿茶的加工过程则形成“()”的品质特征。
绿茶初加工的基本原理是利用高温杀青,破坏()的活性,阻止多酚类化合物在酶促作用下氧化,不使产生红梗红叶,保持清汤绿叶的品质特色。
白茶品质特征形成的关键工序是()。
红茶品质特征形成的关键工序是()。
形成青茶品质特征的关键工序是()。
绿茶的品质特征是()。
绿叶红镶边是()的品质特征
形成普洱散茶品质特征最主要的工序是()。
绿叶红镶边的品质特征
形成茯砖茶品质特征的最关键工序是发花干燥。
形成茯砖茶品质特征的最关键工序是发花干燥()
形成大叶青品质特征的主要工序为()
形成黑茶品质特征的关键性工序()
为提高绿茶品质,应如何正确掌握绿茶杀青工序的技术原则?
绿茶的制作工艺分为()、()和()。()是形成绿茶品质的关键。
形成君山银针品质特点的一个重要工序是()。
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