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绿茶的品质特征是清汤绿叶。()
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绿茶的品质特征是清汤绿叶。()
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判断题
绿茶的品质特征是清汤绿叶。()
答案
单选题
绿茶类的品质特征是清汤绿叶,俗称().
A.三绿 B.绿叶 C.绿色 D.叶绿
答案
主观题
形成绿茶清汤绿叶品质特征的重要加工工序是( )。
答案
多选题
绿茶类的品质特征是清汤、绿叶,俗称三绿——()
A.叶底绿 B.茶汤绿 C.干茶绿 D.鲜叶绿 E.茶汤黄
答案
单选题
品质特征中清汤绿叶是指()类茶类。
A.白茶 B.绿茶 C.乌龙茶 D.黑茶
答案
主观题
哪类茶具有“清汤绿叶”的品质特征?
答案
主观题
基本茶类。绿茶类属于()茶(0%),其品质特征是“清汤绿叶”,这类茶的茶叶颜色是()色,泡出来的茶汤
答案
主观题
绿茶初制过程中,杀青工序对品质具有决定性作用,它是利用()破坏鲜叶中氧化酶的活性,形成绿茶“清汤绿叶”的品质特征。
答案
判断题
黄茶的品质特点是清汤绿叶
答案
单选题
绿茶的品质特征是()。
A.红汤红叶 B.清汤绿叶 C.黄汤黄叶 D.青蒂绿腹红镶边
答案
热门试题
绿叶红镶边是()的品质特征
绿叶红镶边的品质特征
绿茶初加工的基本原理是利用高温杀青,破坏()的活性,阻止多酚类化合物在酶促作用下氧化,不使产生红梗红叶,保持清汤绿叶的品质特色。
绿茶为轻度发酵茶,冲泡后特点为清汤绿茶。()
常用()描述绿茶的品质特征。
红汤红叶品质特征是绿茶的术语。()
形成炒青绿茶品质特征的关键加工工序是()。
乌龙茶形成“l绿叶红镶边”品质特征的主要工序是()
烘青绿茶为条形茶,其品质特征具有“三绿”特点()
介于红茶与绿茶之间,有“绿叶红镶边”之称的是( )。
下列描述绿茶感官品质特点的术语中,表示绿茶外形品质优良的是()。
绿茶的制作工艺分为()、()和()。()是形成绿茶品质的关键。
内质清香,汤绿叶浓是( )的品质特点。
内质清香,汤绿叶浓是()的品质特点。
同一批鲜叶,经过制红茶的加工方法,则形成“()”的品质特征;若经过制绿茶的加工过程则形成“()”的品质特征。
名优绿茶外形的品质系数(权数)是()
( )制作方法介于绿茶与红茶之间,具有“绿叶红镶边”的独到之处。
()是绿茶的共同特征。
绿茶品质的形成,最关键的工序是()。
形成茯砖茶品质的关键工序是( ),形成绿茶品质的关键工序是( )。
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