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换一换
品评时产生因前杯酒影响到后杯酒的心理作用叫做（）。
A.顺效应 B.顺序效应 C.后效应
答案
尝评员在评酒时，产生偏爱先品评酒样或后品评酒样的心理作用叫。产生偏爱先品评酒样的心理作用，这种现象叫做正顺序效应（）
A.顺效应 B.后效应 C.顺序效应 D.正效应
答案
在评酒过程中，评酒员产生偏爱先品评酒好的心理作用叫做顺效应（）
A.正确 B.错误
答案
调酒服务员在调制鸡尾酒时，酒液入杯到（）即可。
A.1／2 B.1／3 C.1／4 D.3／4
答案
如果先评甲酒、后评乙酒，会发生偏爱先评或后评酒的这种心理作用，称之为顺效应（）
A.正确 B.错误
答案
如果先评甲酒、后评乙酒，会发生偏爱先评或后评酒的这种心理作用，称之为顺序效应。
答案
斟倒香槟酒酒时，倒入杯中（）即可。
A.1/3 B.1/2 C.2/3 D.4/5
答案
酒文化中“满杯酒，半杯茶”，给别人倒酒要倒满（）
A.正确 B.错误
答案
斟香槟酒时，应将酒瓶用服务巾包好，先向杯中斟满（）的酒液；待泡沫退去后，再往杯中续斟至杯的（）处为宜。
A.1/3，1/2 B.1/2，4/5 C.1/3，2/3 D.1/2，4/5
答案
尝酒时，酒进入口腔中味消失慢，当前杯酒样的味还没有完全消失时，又尝下一杯酒样，就会产生后效应；尝酒尝的多了，嗅觉味觉变得迟钝，准确性逐渐降低，甚至变的无知觉，这种现象叫做（）。
A.顺序效应 B.顺效应 C.后效应
答案
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五杯法品酒，须等五杯酒上齐后再开始
香槟酒服务时，倒满（）杯即可。
红葡萄酒服务时，倒满（）杯即可。
白葡萄酒服务时，倒满（）杯即可。
制zuo爱尔兰咖啡时，在杯中加入酒和糖后，应（）
影响葡萄酒挂杯的主要因素包括（）
斟香槟酒时，应先向杯中倒（）的酒液；待泡沫退下去，再续斟至杯的（）处为宜。
《拾杯酒》时轻三重六调()
白酒的品评方法有一杯品评法，两杯品评法，三杯品评法，顺位品评法。
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葡萄酒外观的欣赏与分析，是从倒酒入杯时开始的 （ ）
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桃李春风一杯酒，（）。
桃李春风一杯酒，＿＿＿＿＿＿＿（）
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葡萄酒的酒脚或眼泪又被成为“挂杯”现象。_____________
满满一杯酒，如何才能先喝到杯底的酒呢？
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