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食品的冷藏温度是-20℃至0℃之间。
判断题
食品的冷藏温度是-20℃至0℃之间。
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判断题
食品的冷藏温度是-20℃至0℃之间。
答案
判断题
食品冷藏是指为保鲜和防腐的需要,将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程,冷藏温度的范围应在0~10℃之间。冷冻指将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态的贮存过程,冷冻温度的范围应在-20℃~0℃之间()
答案
单选题
冷藏柜内温度符合要求的是(20℃至1℃),冷冻是(0℃至10℃)()
A.正确 B.错误
答案
单选题
冷藏指将食品置于冰点以上较低温度条件下贮存或存放的过程,冷藏环境温度的范围应在0~10℃之间,以()为宜
A.0~4℃ B.0~5℃ C.0~6℃ D.0~7℃
答案
单选题
冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜,食品冷藏贮存温度是指()度
A.4-10℃ B.0-(-29℃) C.0-(-10℃) D.0-(-18℃)
答案
单选题
食品冷藏的温度是()
A.0-10度 B.10-15度 C.0度以下 D.15-20度
答案
单选题
食品冷藏的温度是()
A.11—20℃ B.0—10℃ C.-20—0℃ D.25℃以上
答案
单选题
食品冷藏的温度是()
A.11~20°C B.0~10°C C.-20 ~ -18°C D.25°C以上
答案
单选题
食品冷藏的最佳温度是()
A.5~10℃ B.10~15℃ C.0~10℃ D.15~16℃
答案
判断题
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答案
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食品冷冻指将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态的贮存过程,冷冻温度的范围应在-20℃~0℃之间()
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常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是()
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度()
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度 ( )
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷藏贮存温度是指多少度()
冷藏仓储系统:其温度必须在低温0~5℃之间,主要作蔬菜、水果的储存。
冷藏食品必须在0℃-()℃的环境下储存。
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