目前，实验室所用的检验牛乳新鲜度的乙醇浓度为（）。
A. 74%
B. 72%
C. 75%
D. 80%
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目前，实验室所用的检验牛乳新鲜度的乙醇浓度为（）。
A.74% B.72% C.75% D.80%
答案
检测牛乳新鲜度的方法（）
A.酒精实验 B.酸度 C.煮沸实验 D.掺假
答案
牛乳酸度、新鲜度超标的原因（）
A.异常乳影响 B.微生物污染 C.存放时间过长 D.掺碱性物质
答案
光禽新鲜度感官检验。
答案
肉类新鲜度的感官指标检验有（）方面
A.色泽 B.气味 C.弹性 D.组织 E.粘性
答案
肉新鲜度分()等级。
A.新鲜 B.次鲜 C.腐败 D.变质
答案
通过测定鸡蛋气室高度可以鉴定鸡蛋的新鲜度（）
答案
啤酒花的新鲜度通常用”贮藏指数”（HSI）表示。HSI越高，酒花的新鲜度越好（）
答案
啤酒花的新鲜度通常用贮藏指数(HSI)表示，HIS越高，酒花的新鲜度越好.（）
答案
酒花新鲜度常用()来衡量。
答案
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