通过测定鸡蛋气室高度可以鉴定鸡蛋的新鲜度（）
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通过测定鸡蛋气室高度可以鉴定鸡蛋的新鲜度（）
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面粉新鲜度以面粉的__为标准来鉴定（）
A.碱性 B.酸度 C.酸碱度 D.口味
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肉新鲜度分()等级。
A.新鲜 B.次鲜 C.腐败 D.变质
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虾主要由外形、色泽、（）和气味等方面进行鉴定其新鲜度
A.肉质 B.虾须 C.虾头 D.虾尾
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啤酒花的新鲜度通常用”贮藏指数”（HSI）表示。HSI越高，酒花的新鲜度越好（）
答案
啤酒花的新鲜度通常用贮藏指数(HSI)表示，HIS越高，酒花的新鲜度越好.（）
答案
鱼鳃的颜色变化可以判断鱼的新鲜度（）
A.√ B.×
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光禽新鲜度感官检验。
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如何鉴别鱼的新鲜度？
答案
如何鉴别肉的新鲜度？
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检测牛乳新鲜度的方法（）
如何鉴别鱼的新鲜度
如何鉴别肉的新鲜度
酒花新鲜度常用()来衡量。
目前，实验室所用的检验牛乳新鲜度的乙醇浓度为（）。
工厂产品新鲜度计算方法（）
工厂产品新鲜度考评周期为（）
利用可以辨别食品新鲜度、闻出变质食品，嗅出食品等级
蔬果新鲜度的管理方法有（）
牛乳酸度、新鲜度超标的原因（）
健达巧克力的新鲜度是多久（）
2021年工厂产品新鲜度挑战值（）
下列不是禽类新鲜度特征的是（）
肉类新鲜度的感官指标检验有（）方面
新鲜度是指鲜叶保持（）的程度。
保持咖啡豆新鲜度的方法是（）
2021年工厂产品新鲜度目标值（）
蛋类的新鲜度从高到低排列应为（）
检查肉的新鲜度，可以采取感观检查和（）相结合方法。
乳品工业中常用( )来表示乳的新鲜度
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