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茶叶感官审评是审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力,对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味与叶底等品质因子进行审评,从而达到鉴定茶叶品质的目的()
判断题
茶叶感官审评是审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力,对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味与叶底等品质因子进行审评,从而达到鉴定茶叶品质的目的()
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茶叶感官审评是审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力,对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味与叶底等品质因子进行审评,从而达到鉴定茶叶品质的目的()
答案
判断题
茶叶感官审评是利用人体的嗅觉,味觉,视觉和触觉等感觉器官评定茶叶品质高低优次的一门技术。
答案
判断题
饲料的感官鉴定包括视觉、味觉、嗅觉、触觉鉴定。()
答案
判断题
烹饪原料感官检验分为:嗅觉检验、味觉检验、视觉检验、触觉检验。
答案
判断题
茶叶审评时,为了保持味觉和嗅觉的灵敏度,审评前最好不吃有强烈刺激味觉的食物,如辣椒等,但可以吸烟()
答案
单选题
按现行茶叶感官审评国家标准,红茶审评的冲泡时间为()
A.5min B.4min C.3min D.6min
答案
判断题
茶叶感官审评是一门鉴定茶叶品质的科学()
答案
单选题
烹饪美学是味觉、视觉、嗅觉、触觉、听觉的相互( )。
A.联系 B.渗透 C.依靠 D.反映
答案
判断题
感官检验的具体方法有:嗅觉检验、视觉检验、听觉检验、味觉检验和触觉检验五种()
答案
单选题
茶叶的各审评因子的感官表现是().
A.相互关联 B.互不相 C.香气为主 D.滋味为主
答案
热门试题
对照标准样茶进行茶叶感官审评,即为()。
符号的五感:视觉、听觉、味觉、触觉、嗅觉
()是将描写甲感官感觉的词语移来描写乙感官的感觉,即把视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉等不同的感觉相互沟通起来。
中国现在的茶叶感官审评方法执行的是()
人类对于信息的接收和产生主要在视觉、听觉、触觉、嗅觉和味觉五种感官,其中接收最多的是()
茶叶审评人员是茶叶企业的()
对照茶叶标准样进行茶叶感官审评,即为“对样评茶”。
按照国标(GB/T 23776-2009 茶叶感官审评方法)要求,茶叶审评室内的干平台台面可以涂成白色亚光。
我国现行的《茶叶感官审评方法》国家标准,代码是()
我国现行的《茶叶感官审评术语》国家标准,代码是()
()是确保茶叶感官审评顺利完成的前提和保证
茶叶感官审评术语中的“宿梗”英文单词是()。
茶叶感官审评就是利用人的视觉、()的生理特性对茶叶品质的外形、形状、色泽等做出全面、客观、公正的评价
感觉器官包括视觉、听觉、触觉、嗅觉和味觉等。
为规范审评外部条件,针对进行茶叶感官审评的场地条件,我国专门制订了相应的()标准。
评茶人员是用嗅觉、味觉、视觉、触觉等感觉器官来评定()质量的高低。
为了正常表现出茶叶的感官品质,确保审评结果的重现,使用的器具必须()。
茶叶感官审评,一般是由经过训练的来完成()
感官审评是通过细致的()来鉴别茶叶晶质的优劣。
审评茶叶对品质因子的基本要求。茶叶审评通常分为()审评和()审评两个项目,其中外形审评包括()、
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