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用热水焗发海参使其能够很快膨胀主要利用的是水的渗透作用()
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用热水焗发海参使其能够很快膨胀主要利用的是水的渗透作用()
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用热水焗发海参使其能够很快膨胀主要利用的是水的渗透作用。
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判断题
用热水焗发海参使其能够很快膨胀主要利用的是水的渗透作用()
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单选题
涨发干货的泡发与焗发同属热水发,它们的主要区别是()。
A.泡发用沸水,焗发用热水 B.泡发时间长,焗发时间短 C.泡发用于植物原料,焗发用于动物原料 D.泡发时没有加盖,焗发是加盖的
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判断题
热水发干货能够使干货原料的蛋白质和纤维素吸收膨胀,主要利用水的浸润作用。
答案
判断题
热水发有焗、煲、蒸三种具体发法()
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主观题
水发主要利用水的(),使干货原料中的()、()吸水膨胀,达到()、()的目的。
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主观题
水发主要利用水的(),使干货原料中的()、()吸水膨胀,达到()、()的目的
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单选题
以下几种干货,适宜用浸焗发()
A.冬菇 B.粉丝 C.黄耳 D.雪耳
答案
单选题
水发海参的涨发率一般为()
A.200%~300 B.300%~400% C.400%~500% D.500%~600%
答案
单选题
用鸡汤涨发海参的涨发率为()
A.200%~300% B.300%~400% C.400%~500% D.500%~600%
答案
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热水发利用(),通过加热使干货原料中的()、()加速吸水膨胀,从而达到()、()的目的。
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水发海参选用的器皿一般是()
使用热水发,要根据原料的性能,区分选用泡、焗、煲、蒸等具体方法。
中秋礼品中的舜和水发海参和大连干海参分别多少钱一箱()
热水采暖系统中设置膨胀水箱的作用是:(),以补充系统中水的不足;()。
涨发笋干的基本流程是浸→焗→()→焗。
热水发干货主要是利用热力的加速渗透、热胀等作用使干货原料中的蛋白质、纤维素吸水回软。
水发可分为冷水发、热水发、碱水发。
油发主要是利用()来膨胀干货原料形体的。
热水供暖系统膨胀水箱的作用是()
涨发鱼翅采用浸焗煲方法,其中焗是为了()
涨发分为水渗透涨发法和()。
爽肤是用棉片蘸化妆水擦拭面部,再以点弹、()的手法,使其渗透吸收。
爽肤是用棉片蘸化妆水擦拭面部,再以按压的手法按摩,使其渗透吸收()
热水采暖系统膨胀水箱的作用是()。
热水采暖系统膨胀水箱的作用是
热水给水系统中膨胀水箱的作用是()。
在漆膜表面喷上少量的水,水很快往里渗透扩散,说明漆膜表层完好()
对膨胀水箱定压的热水系统,水的()由膨胀水箱吸收。
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