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构成米香型白酒主体复合香气的物质是()
多选题
构成米香型白酒主体复合香气的物质是()
A. 己酸乙酯
B. 乳酸乙酯
C. 乙酸乙酯
D. -苯乙醇
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多选题
构成米香型白酒主体复合香气的物质是()
A.己酸乙酯 B.乳酸乙酯 C.乙酸乙酯 D.β-苯乙醇
答案
多选题
构成米香型白酒主体复合香气的物质是()
A.己酸乙酯 B.乳酸乙酯 C.乙酸乙酯 D.-苯乙醇
答案
主观题
浓香型白酒的主体香气成分是(),而米香型白酒含量较多的成分()。
答案
主观题
浓香型白酒的主体香气成分是(),清香型白酒的主体香气成分是()和()。
答案
主观题
浓香型白酒的主体香气成份是(),清香型白酒的主体香气成份是()和()。
答案
单选题
米香型白酒主体香味物质为()
A.乳酸乙酯+乙酸乙酯 B.乳酸乙酯+乙酸乙酯+β—苯乙醇 C.乙酸乙酯+β—苯乙醇 D.乳酸乙酯+β—苯乙醇
答案
单选题
米香型白酒主体香味物质为()
A.乳酸乙酯+乙酸乙酯 B.乳酸乙酯+乙酸乙酯+苯乙醇 C.乙酸乙酯+苯乙醇 D.乳酸乙酯+苯乙醇
答案
多选题
优质的酱香型白酒突出()的复合香气
A.酱香 B.醇香 C.焦香 D.糊香
答案
判断题
清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯,己酸乙酯为主的复合香气。
答案
多选题
对于白酒香气的描述,清香型用(),米香型用(),酱香型则用()。
A.窖香浓郁 B.清香纯正 C.酱香突出 D.芳香悦人 E.蜜香清雅
答案
热门试题
对于白酒香气的描述,清香型用(),米香型用(),酱香型则用()
凤香型白酒以陕西西凤酒为代表。有()为主,()为辅的复合香气。
老白干香型白酒是以为主体复合香()
清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯,己酸乙酯为主和复合香气()
对于白酒香气的描述,清香型用,酱香型则用()
酱香型白酒的香气强度对比正确的是()
清香型白酒的主体是()
描述兼香型白酒香气特征的术语有()
白酒的香型有清香型、酱香型、米香型、浓香型和__________。
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分别属酱香型、清香型、米香型的一组白酒是()。
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典型的浓香型白酒的风格应是无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,窖香浓郁,具有以己酸乙酯为主体、纯正协调的复合香气。入口()。
中国白酒有酱香型、清香型、窖香型和复合香型几大类,以下所列名酒与上述香型对应正确的是()。
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我国白酒按香型可分为酱香刑、()、()、米香型和其他香型。
白酒按香型分为七种:馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型
特香型白酒的品评要点:闻香以酯类的复合香气为主,突出以乙酸乙酯和已酸乙酯为主体的香气特征,入口放香带有似庚酸乙酯的气味,细闻有轻微的焦糊香气,香气谐调、舒适;口味柔和而持久,甜味明显,稍有糟味()
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