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烹调原料按其商品种类分类,可分为:粮食、蔬菜、果品、水产品、干货制品、调味品、肉类及肉制品等类别()
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烹调原料按其商品种类分类,可分为:粮食、蔬菜、果品、水产品、干货制品、调味品、肉类及肉制品等类别()
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烹调原料按其商品种类分类,可分为:粮食、蔬菜、果品、水产品、干货制品、调味品、肉类及肉制品等类别()
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单选题
按烹调原料的商品种类分,海蜇属于()类原料。
A.粮食 B.蔬菜 C.海鲜 D.水产品
答案
单选题
按烹调原料的商品种类分,海米属于()类原料
A.粮食 B.蔬菜 C.干货 D.鲜味
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单选题
按烹调原料的商品种类分,鲜香菇属于()类原料
A.粮食 B.蔬菜 C.干货 D.香味
答案
单选题
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A.植物性 B.动物性 C.矿物性 D.人工合成
答案
单选题
菜肴麻婆豆腐的主料是“豆腐”,按烹调原料的商品种类分,其属于()类原料。
A.粮食 B.蔬菜 C.干货 D.调味
答案
单选题
以下原料品种,按照烹饪原料商品种类分类的是()。
A.动物性原料 B.蔬菜 C.鲜活原料 D.主配料
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多选题
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A.建材商品包装 B.食品和饮料商品包装 C.纺织品和服装商品包装 D.医药商品包装
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