果蔬类的增味啤酒一般在发酵后期添加。（）

（）一般适用于对果蔬原料的挖球处理。 果蔬硬化常使用的添加剂是（? ? ? ） 一般认为与果蔬质构直接有关的酶是（） 一般认为与果蔬质地直接有关的酶是（） 在果蔬原料中，会与铁发生反应的物质有（）、（）、（），所以一般果蔬加工中，可用铝制品而不用铁制品 蔬类，含水量一般在（）左右。 上面发酵啤酒一般采用硅藻土过滤去除酵母。（） 挖球器一般适用于对果蔬原料的挖球处理。 一般在煮沸前期添加苦型酒花，在后期添加香型酒花。（） 蜜饯是以果蔬等为主要原料,添加（或不添加）食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工艺制成的制品,包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、干果类和果丹类等（） 以下（）果蔬类于禁止采购和经营的？ 果蔬多多·复合果蔬分分为：__，__，__，__四个品类 果蔬中有一种物质，易变色，有色味，能与蛋白质发生絮凝反应，这种物质称为（）。 上面发酵啤酒由于酵母沉降性差的原因，一般采用离心机去除酵母。（） 酒吧中常见的冰镇饮料有（）、果蔬类饮料等。 发芽土豆、杏仁、枇杷仁、木薯等果蔬类于（）的 果蔬类原料的初加工应先洗后切，以免（）。 发芽土豆、杏仁、枇杷仁、木薯等果蔬类于（）的 酒吧中常见的冰镇饮料有( )、果蔬类饮料等。 一般而言，当果蔬贮藏失重占贮藏器官重量的（）时，就呈现明显的萎蔫状态。