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根据国标规定乳粉是指以生牛(羊)乳为原料,经加工制成的粉状产品,婴儿配方粉属于调制乳粉的一个类别。

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根据国标规定乳粉是指以生牛(羊)乳为原料,经加工制成的粉状产品,婴儿配方粉属于调制乳粉的一个类别。
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判断题
脱脂乳粉是指仅以牛乳或羊乳为原料,经分离脱脂、浓缩、干燥而制成的粉状产品()
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全脂加糖乳粉是指仅以牛乳或羊乳为原料,添加白砂糖后,经过浓缩、干燥而制成的粉状产品()
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判断题
调制乳粉指以生牛(羊)乳或及其加工制品为主要原料,添加其它原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的乳固体含量不低于80%的粉状产品()
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主观题
酸乳是以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、接种__和__发酵制成的产品
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单选题
调制乳粉是以生牛(羊)乳或及其加工制品为主要原料,添加其它原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的乳固体含量不低于的粉状产品()
A.60% B.70% C.80% D.90%
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多选题
坚果与籽仁食品是指以、或其等为主要原料,经加工制成的食品()
A.坚果 B.籽类 C.果实 D.籽仁
答案
单选题
以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品称为()
A.发酵乳 B.酸乳 C.风味发酵乳 D.风味酸乳 E.炼乳
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多选题
豆制品是指以为主要原料,经加工制成的食品,包括()
A.大豆或杂豆 B.发酵豆制品 C.非发酵豆制品 D.大豆蛋白类制品
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单选题
加工性原料是指将()经干制、腌制、腊制等方法制成的菜肴原料制品
A.鱼类原料 B.动物原料 C.植物原料 D.动植物性原料
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乳粉是以牛乳为原料,经杀毒、浓缩和(  )而制成的粉末状产品。 全脂乳粉是指仅以动物乳为原料,经过浓缩、干燥而制成的粉状产品() 腌制、熏制肉类是指以畜、禽肉为主要原料,除了经__等加工工艺制成的非熟制肉制品() 牛羊乳喂养儿粪便的颜色是() ()粉帚以小麦杆为原料制成,用于案台上粉料的清扫。 酸乳是以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、接种格氏乳杆菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品() 粉帚以()等为原料制成,主要用于案台上粉料的清扫。 牛羊乳喂养的婴儿粪便颜色呈 牛羊乳喂养的婴儿粪便颜色呈 干煎是将加工处理的原料经码味、拍粉或挂糊,放入()底油锅中,两面煎制成菜的技法 畜兽制品指畜受累的()、()为原料,经各种加工方法制成的可供食用的制品。 牛羊乳喂养的婴儿粪便颜色呈(  ) 茶树鲜叶原料经初加工制成的茶称之为()。 根据深圳市地方法规,豆制品是指以大豆为主要原料、经发酵过程制成的发酵性豆制品。 >()乳粉是牛乳经浓缩和喷雾干燥后制成的粉粒 加工性原料是指经腌制、腊制方法加工成的动物性原料。 加工性原料是指经腌制、腊制方法加工成的动物性原料() 素菜是指以__食物为原料烹制成的菜肴() 赤砂糖:以甘蔗为原料,经__、清净处理等工艺加工制成的__的棕红色或黄褐色砂糖 用非食品原料加工制成的食品属于用非食品原料加工制成的食品属于()
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