多选题

坚果与籽仁食品是指以、或其等为主要原料,经加工制成的食品()

A. 坚果
B. 籽类
C. 果实
D. 籽仁

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多选题
坚果与籽仁食品是指以、或其等为主要原料,经加工制成的食品()
A.坚果 B.籽类 C.果实 D.籽仁
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主观题
膨化食品是以谷类、薯类、豆类、或坚果籽类等为主要原料,采用制成的组织疏松或松脆的食品
答案
判断题
膨化食品是以谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果籽类等为主要原料,采用油炸(膨化)工艺制成的组织疏松或松脆的食品()
答案
多选题
豆制品是指以为主要原料,经加工制成的食品,包括()
A.大豆或杂豆 B.发酵豆制品 C.非发酵豆制品 D.大豆蛋白类制品
答案
判断题
霉变粒是指外壳或籽仁出现霉斑的颗粒。坚果与籽类食品要求带壳产品霉变粒率小于等于2()
答案
主观题
糖果是以食糖或糖浆或等为主要原料,经相关工艺制成的甜味食品
答案
单选题
腌制、熏制肉类是指以畜、禽肉为主要原料,除了经__等加工工艺制成的非熟制肉制品()
A.风干 B.加热 C.腌制 D.熏制
答案
判断题
调制乳粉指以生牛(羊)乳或及其加工制品为主要原料,添加其它原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的乳固体含量不低于80%的粉状产品()
答案
多选题
根据GB19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类》,籽类包括()
A.葵花籽 B.西瓜籽 C.花生 D.蚕豆 E.大豆 F.豌豆
答案
主观题
是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心
答案
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膨化食品是以等为主要原料,采用膨化工艺制成的组织疏松或松脆的食品() 酿造酱是指以谷类和(或)豆类为主要原料经微生物发酵而制成的液态调味品() 酱腌菜是指以新鲜蔬菜为主要原料,经盐渍或酱渍加工而成的各种蔬菜制品() 可拌、炒等,或适用于制作胶冻食品,也是加工琼脂的主要原料() 调制乳粉是以生牛(羊)乳或及其加工制品为主要原料,添加其它原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的乳固体含量不低于的粉状产品() 腊肉是指以鲜(冻)畜肉为主要原料,配以其他辅料,经腌制等工艺加工而成的即食肉制品() 蒸馏酒是指以粮谷、薯类、水果等主要原料,经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的()。 使用小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等为主要原料调制成饼皮,包裹各种馅料,经加工而成,在中秋节食用为主的传统节日食品称为月饼() 用非食品原料加工制成的食品属于用非食品原料加工制成的食品属于() 发酵酒以粮谷、水果、乳类等为主要原料,经或酿制而成的饮料酒 膨化食品包括以谷物()等为主要原料,采用膨化工艺制成的体积明显增大,具有一定膨化度的酥脆食品 根据深圳市地方法规,豆制品是指以大豆为主要原料、经发酵过程制成的发酵性豆制品。 玻璃是以()为主要原料,加入辅料经高温熔融制成的。 以辉绿岩、玄武岩、页岩等天然岩石为主要原料,经熔化、浇注、结晶、退火等工艺制成的铸石管,其主要特点有() 发酵酒以粮谷、水果、乳类等为主要原料,经__或部分__酿制而成的饮料酒 加工性原料是指将()经干制、腌制、腊制等方法制成的菜肴原料制品 依据《蜜饯通则》(GB14884-2016),蜜饯是以等为主要原料,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺品制成的制品() ()是以建筑石膏为主要原料,掺入适量添加剂与纤维做板芯,以特制的板纸为护面,经加工制成的板材 岩棉是以下列何种精选的岩石为主要原料,经高温熔融后,由高速离心设备加工制成的() 巧克力是指以可可制品(可可脂、可可块或可可液块/巧克力浆、可可油饼、可可粉)和(或)白砂糖为主要原料,添加或不添加__、__,经特定工艺制成的在常温下保持__或__状态的食品
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