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下面不属于剞刀法的是()
单选题
下面不属于剞刀法的是()
A. 弯刀剞
B. 推刀剞
C. 抖刀剞
D. 斜刀剞
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单选题
下面不属于剞刀法的是()
A.弯刀剞 B.推刀剞 C.抖刀剞 D.斜刀剞
答案
单选题
下面不属于刀法的是()
A.弯刀剞 B.推刀剞 C.抖刀剞 D.斜刀剞
答案
判断题
蓑衣花刀属于剞刀法的一种刀法()
答案
判断题
蓑衣花刀属于剞刀法的一种刀法()
答案
单选题
关于剞刀法的描述,下面说法不正确的是()
A.剞法适用于质地脆嫩 B.剞法主要用于美化原料,是技术性更强,要求更高的综合刀法 C.由于运刀方向和角度不同,剞法又可分为直刀剞 D.剞法又称“花刀法”
答案
单选题
以下选项属于剞刀法使用目的的是()
A.需要较干净地清除骨头 B.需要使加工平面比较平整 C.需要原料成形比较规则方正 D.加工面需要呈现不断、不穿的规则刀纹
答案
判断题
麦穗花刀属于四大刀法中的剞刀法中的。剞刀法又称混合刀法,要求控制切的深度,不能将原料切断。
答案
判断题
麦穗花刀属于四大刀法中的剞刀法中的。剞刀法又称混合刀法,要求控制切的深度,不能将原料切断()
答案
主观题
剞刀法
答案
单选题
下列刀法中,不属于平刀法的是()。
A.切 B.拉刀批 C.推刀批 D.平刀批
答案
热门试题
下列刀法中不属于平刀法的是()。
以下刀法不属于特殊刀法范畴的是()
剞刀的基本刀法有()、斜剞和混和剞
剞刀法按照刀的运动方向可分为直刀剞、直刀推剞、()、斜刀推剞、斜刀拉剞五种刀法。
剞刀法按照刀的运动方向可分为直刀剞、直刀推剞、()、斜刀推剞、斜刀拉剞五种刀法
以下刀法不属于非标准刀法的是()
剞刀法主要有直剞、斜剞和混合剞三种。
剞刀法分为几种。()。
以下不属于片刀法分类的是()。
下列哪项不属于正常执刀法( )
下列选项中()不属于平行刀法
下列不属于食品雕刻刀法的是()
根据刀刃与原料接触的角度,刀法可分为直刀法、平刀法、斜刀法和剞刀法四类。
制作“松鼠鳜鱼”、“狮子鱼”采用的剞刀法是()。
制作“松鼠鳜鱼”时采用的剞花刀法是()。
根据刀刃与原料接触的角度,刀法可分为直刀法、()、斜刀法和剞刀法四类。
荔枝花刀是用剞的刀法制成的。
荔枝花刀是用剞的刀法制成的()
剞花的基本刀法有()、()、()三种
剞刀是使用相同的刀法作用于同类原料。
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