揉捻不是所有黄茶的必经工序，主要用于（）。
A. 黄大茶
B. 芽型黄小茶
C. 芽叶型黄小茶
D. A和C
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揉捻不是所有黄茶的必经工序，主要用于（）。
A.黄大茶 B.芽型黄小茶 C.芽叶型黄小茶 D.A和C
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黄茶中揉捻注意事项（）
A.揉捻一般采用热揉 B.揉捻是所有黄茶必不可少的工艺过程 C.揉捻起造型，促进细胞破损作用 D.皖西黄大茶和广东大叶青因芽叶较大，通过揉捻塑造条索，以达到外形规格的要求，但对其色泽的变化，黄色黄汤的形成并没有直接的影响
答案
黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥。
答案
黄茶的加工分为杀青、揉捻、焖黄、干燥。
答案
下列茶产品中，未经过揉捻工序的是（）。
A.碧螺春 B.祁门红茶 C.黄山毛峰 D.白毫银针 E.安溪铁观音
答案
黄茶按闷黄工序的先后分为杀青后闷黄、揉捻后闷黄和毛火后闷黄其中君山银针的加工工艺为（）
A.杀青后闷黄 B.揉捻后闷黄 C.毛火后闷黄 D.多次闷黄
答案
黄茶的基本加工工艺是萎凋→揉捻→闷黄→干燥（）
答案
下列茶产品中，其加工工艺上未明确标出揉捻工序的茶是（）。
A.黄山毛峰 B.祁门红茶 C.洞庭碧螺春 D.西湖龙井 E.安溪铁观音
答案
白茶、青茶、红茶类都有萎周，揉捻和干燥工序。
答案
紫笋茶的加工工序是：萎凋、杀青、揉捻、烘干。（)
答案
热门试题
下列（）不是关于黑茶揉捻过程的正确控制。
黄茶的初制工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→干燥。
绿茶为不发酵茶，一般经过（）、揉捻、（）三个加工工序。
比较眉茶和烘青初制揉捻工序的加压大小，加压较轻的是（）。
川芎茶调散主要用于（）
川芎茶调散主要用于
红茶是后发酵茶类，其基本的加工工序是：萎凋→揉捻→发酵→干燥（）
乌龙茶的初制过程如下：（）、做青、（）、揉捻、干燥等五大工序。
七星茶临床上主要用于（）
酒人黄主要用于（）。
（）是形成黄茶品质的关键工序。
（）是形成黄茶香味和叶子黄变的重要工序。
鼓冷工序的循环氨水主要用于（）。
形成黄茶的关键工序是萎调。
品茗杯主要用于乌龙茶的品啜
品茗杯主要用于乌龙茶的品啜（）
四黄泻火片主要用于（）
滑石粉在包衣工序中主要用于
( )不是黄茶的香型。
黄茶由于其独特的闷黄工序，香气中会呈现出（ ）
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