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市场上的生抽、老抽、饺子酱油、海鲜酱油等都是: 再制酱油|配制酱油|酿造酱油
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市场上的生抽、老抽、饺子酱油、海鲜酱油等都是: 再制酱油|配制酱油|酿造酱油
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主观题
市场上的生抽、老抽、饺子酱油、海鲜酱油等都是: 再制酱油|配制酱油|酿造酱油
答案
判断题
老抽是酱油的一种,它的主要作用是调味。
答案
判断题
老抽是酱油的一种,它的主要作用是调味()
答案
判断题
配制酱油是酿造酱油与植物蛋白水解液添加剂等配制成
答案
判断题
从制作方法来分,酱油可分为酿造酱油和配制酱油两种。
答案
判断题
从制作方法来分,酱油可分为酿造酱油和配制酱油两种()
答案
单选题
按风味不同,酱油可分为辣味酱油、五香酱油、()、蘑菇酱油等。
A.海鲜酱油 B.固体酱油 C.白酱油 D.粉末酱油
答案
多选题
腊味饭的调和酱油配比是()g海天生抽+()g
A.100、200 B.80、90 C.90、100 D.100、100
答案
单选题
配制酱油中酿造酱油的比例(以全氮计)不得少于()
A.60% B.50% C.70% D.80%
答案
单选题
在我国,配制酱油是指在产品中添加了()的酱油
A.比例<50%的香辛料 B.比例<50%的草菇 C.比例<50%的酸水解植物蛋白调味液(以全氮计) D.比例<50%的酸水解动物蛋白调味液(以全氮计)
答案
热门试题
在我国,配制酱油是指在产品中添加了()的酱油
按照酿造后人工添加成分的多少,酱油可以分为酿制和混制两种,我们熟悉的老抽就属于前者()
按照酿造后人工添加成分的多少,酱油可以分为酿制和混制两种,我们熟悉的老抽就属于前者()
(报关编码)加酱油的生鸡蹆
产品中使用了酿造酱油,配料表中可以直接标注为“酱油”,不用标示“酿造酱油”()
酱油
工业上能用于制酱油、制酒的是()
生酱油加热的作用主要有哪些?
生酱油需经过加热的目的是什么?
酱油∶食盐
大豆:酱油
酱油;食盐。
酱油:食品()
大豆:酱油
酱油:食盐()
酱油中氨基酸是酱油的主要成分,氨基酸态氮的含量多少直接影响酱油的鲜味程度,是衡量酱油优劣的重要指标。我国规定酱油中氨基酸态氮的含量是()
生酱油加热后为何会变混浊?怎样解决?
酱油中高含量氯丙醇的存在,说明该酱油中掺有
根据《酱油卫生标准》,酱油中的食盐浓度不得低于()
市场上出现的“加碘食盐”、“增铁酱油”、“高钙牛奶”、“富硒茶叶”、“含氟牙膏”等商品,“碘、铁、钙、氟”在这里应理解为()
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