酱油中高含量氯丙醇的存在，说明该酱油中掺有

按风味不同，酱油可分为辣味酱油、五香酱油、（）、蘑菇酱油等。 酱油中的有机酸有(? ?)，对增加酱油风味有着一定的影响： 氯丙醇在下列哪种食品中含量可能会较高 产品中使用了酿造酱油，配料表中可以直接标注为“酱油”，不用标示“酿造酱油”（） 酱油中氨基态氮含量应大于多少g/100ml（） 下列菜肴中不放酱油的有（） 酱油中氨基酸态氮含量应大/（g/100mL）（） 配制酱油中酿造酱油的比例（以全氮计）不得少于（） 根据《酱油卫生标准》，酱油中的食盐浓度不得低于（） 在我国，配制酱油是指在产品中添加了（）的酱油 在我国，配制酱油是指在产品中添加了（）的酱油 酱油有哪些作用？ 酱卤肉在生产过程中不得使用苯甲酸，但是使用了酱油作为配料，酱油中含苯甲酸，因此在酱卤肉中最后检测出了苯甲酸，且苯甲酸的含量远低于酱油中含的苯甲酸含量，这是属于添加剂的（）原则 从制作方法来分，酱油可分为酿造酱油和配制酱油两种。 从制作方法来分，酱油可分为酿造酱油和配制酱油两种（） 在菜汤中放一些酱油和麻油，搅拌一下，发现麻油总是浮在汤的上面，而酱油并不会只集中在某些地方，这说明麻油　　，酱油在水中　　． 酱油 酱油中没有的成分是（） 酱油酿造中不含哪个工艺 氨基酸态氮的含量，是鉴别酱油优劣的重要指标。