适于酿造啤酒的大麦是（）。

加拿大啤酒大麦的特点是酶活力高，β-葡聚糖含量低，蛋白质含量较高。（） 在国产啤酒大麦品种中垦啤麦2号为二棱春大麦，由红兴隆科学研究所选区育。（） 啤酒酿造中，大麦在发芽时其湿度和温度分别控制在（） 啤酒酿造中，大麦在发芽时其湿度和温度分别控制在（）。 啤酒酿造中，浅色大麦芽最后阶段的干燥温度通常控制在（） 法国啤酒大麦的质量特点是籽粒饱满，千粒重高，发芽整齐，水敏感性较低，外观较好。（） 澳大利亚啤酒大麦的特点是容易溶解，β-葡聚糖含量低，过滤性能好，浸出率、糖化力、a氨基酸受品种变化。（） 优良酿造大麦的特点. 本世纪新培而成的甘啤4号是以八农862659为母本，法瓦维特为父本杂交选育而成的六棱啤酒大麦。（） 我国西北地区广为播种的甘啤3号，是以S-3为母本，法瓦维特为父本杂交选育而成的二棱啤酒大麦（） 《啤酒大麦》(GB/T7416-2008)该标准是国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会发布的国家质量标准。（） 威士忌酿造的原料是谷物、大麦与土豆。 白兰地的酿造原料是大麦芽。（) 酿造水的残余碱度____适合酿造啤酒（） （）是酿造啤酒的重要原料。 麦芽酿造的啤酒 啤酒的酿造方法分为（） 啤酒酿造中使用最多的是（）。 啤酒酿造中使用最多的是（）。 下面发酵酵母主要用来酿造拉格啤酒，上面发酵酵母主要用来酿造艾尔啤酒。（）