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出材率的高低与原料质量有关,与原料加工技术无关()
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出材率的高低与原料质量有关,与原料加工技术无关()
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出材率的高低与原料质量有关,与原料加工技术无关()
答案
判断题
出材率的高低与原料质量有关,但与加工技术无关()
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主观题
质量的原料,由于加工技术的不同,原料的出材率( )。
答案
判断题
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答案
单选题
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答案
判断题
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答案
判断题
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答案
单选题
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答案
判断题
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答案
单选题
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答案
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出成率是原料加工后可利用部分与加工前原料总量的()
出材率是指原料加工后可用部分的重量与加工前原材料总重量的差()
损耗率=(加工后原料÷加工前全部原料质量)×100%()
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液态烃原料原料缓冲罐压力升高,只和原料中碳二含量有关,与原料进装置的温度高低没关系()
某原料2500克,出材率80%,此损耗率为2000克。
某原料2500克,出材率80%,此损耗率为2000克()
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泡茶水温的高低与茶叶种类和制茶原料有关。
泡茶水温的高低与茶叶种类和制茶原料有关()
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加工质量管理主要包括()原料的加工出净率和加工的规格标准等几个方面的管理
加工后原料单化成本=加工前原料进货总值加工后原料质量()
中国烹饪的主要技术环节包括烹饪原料的选择、原料的初步加工处理、原料的切割与配份、原料的预热处理与型胚处理、()及装盘。
加工后原料单位成本=加工前原料进货总值()加工后原料质量
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