幼儿食谱的评价原则包括__________。
A. 营养齐全，比例适当
B. 合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的
C. 合理加工与烹调
D. 对其营养素含量进行全面分析
E. 餐次合理，注意饮食卫生
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幼儿食谱的评价原则包括__________。
A.营养齐全，比例适当 B.合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的 C.合理加工与烹调 D.对其营养素含量进行全面分析 E.餐次合理，注意饮食卫生
答案
对幼儿食谱进行评价时，应包括（）
A.五大类食物是否齐全 B.全天能量和营养素摄入是否适宜 C.三餐能量摄入分配是否合理 D.优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当 E.三种产能营养素的供能比例是否恰当
答案
根据食谱的制定原则，食谱的评价应该包括以下几个方面（）
A.食谱中所含五大类食物是否齐全，是否做到了食物种类多样 B.各类食物的量是否充足，全天能量和营养素摄入是否适宜 C.三餐能量摄入分配是否合理，早餐是否保证了能量和蛋白质的供应 D.优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当 E.三种产能营养素（碳水化合物
答案
制订幼儿食谱的原则有哪些?
答案
简述幼儿园食谱的编制制原则
答案
食谱的综合评价包括（）
A.食谱的能量和营养计算 B.食物种类和比例 C.蛋白质的来源 D.烹饪方法
答案
幼儿园食谱原则上（ ）更换一次。
A.每周 B.十天 C.每月 D.每年
答案
幼儿园制定食谱的主要原则是什么？
答案
营养食谱的制定原则包括（）
A.平衡膳食合理营养 B.注意饮食习惯和饭菜口味 C.考虑季节和市场供应情况 D.兼顾经济条件 E.注意卫生
答案
幼儿园营养食谱编制的方法不包括（）
A.计算法 B.食品交换份法 C.平衡膳食宝塔法 D.记账法
答案
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营养食谱编制完成后，需要分析和评价所编制的食谱是否合理，对照中国居民膳食指南及营养原则，调整营养食谱
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简述幼儿食谱配制的特点。
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幼儿园食谱的编制应该（）。
幼儿园食谱应按进行编制（）
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幼儿的食谱应（）更换一次
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食谱评价的基本方法是什么
进行食谱营养评价的目的是（）。
食谱评价的基本方法是什么
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幼儿园工作评价的科学性原则包括评价标准制定的科学合理和()。
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请简述食谱的综合评价内容
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