凯氏定蛋法测蛋白质含量时，酸吸收液的温度不应超过40℃

凯氏定氮法测定蛋白质时，氨的吸收液是 凯氏定氮法测定蛋白质时，氨的吸收液是 凯氏定氮法测食品中蛋白质的含量时，常加入试剂来加速消化（） 凯氏定氮法测定蛋白质，碱化蒸馏时，采用作吸收液（） 凯氏定氮法测牛乳蛋白质含量时不可用作助消化剂的是（） 凯氏定氮法测食品中蛋白质的含量时，常用于提高消化液沸点的物质为硫酸钾（） 凯氏定氮法测蛋白质含量，样品与硫酸加热，消化生成游离氨（） 凯氏定氮法测蛋白质的四个步骤分别为消化、、吸收与滴定（） 凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为__________。 中国大学MOOC: 在蛋白质的元素组成中，平均含 N 量为 16％,这是凯氏定氮法测蛋白质含量的理论依据。 凯氏定氮法测食品中总蛋白质时主要测定步骤顺序正确的是（） 凯氏定氮法测定蛋白质含量的样品处理时，在CuSO 凯氏定氮法测定蛋白质时，最后的滴定是用标准的NaOH溶液滴定硼酸吸收液。 凯氏定氮法测定蛋白质含量时，蒸馏时间一般为（） 用微量凯氏定氮法侧定食品中蛋白质含量时，在燕馏过程中应注意（） 凯氏定氮法测量糕点中蛋白质含量时，若消化时得不到清澈溶液，则 凯氏定氮法测定蛋白质含量，用盐酸滴定吸收液中的氨，可选用甲基红-溴甲酚常作指示剂。 凯氏定氮法测蛋白质的消化步骤中，所用到的催化剂为（） 大多数蛋白质氮元素的含量都在左右，可以利用蛋白质的这一组成特点，测定蛋白质的含量。这也是凯氏定氮法测定蛋白质含量的原理 用微凯氏定氮法侧定食品中蛋一白质含量时，在消化过程中应注意（）