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凯氏定氮法测牛乳中蛋白质的含量时,消化液中的氮以( )形式存在。
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凯氏定氮法测牛乳中蛋白质的含量时,消化液中的氮以( )形式存在。
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单选题
凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时,消化液中的氮以()形式馏出。
A.氯化铵 B.硫酸钠 C.氢氧化铵 D.硝酸铵
答案
主观题
凯氏定氮法测牛乳中蛋白质的含量时,消化液中的氮以( )形式存在。
答案
单选题
凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时,消化液中的蛋白质是以()形式存在的
A.氯化铵 B.碳酸铵 C.硫酸铵 D.氢氧化铵
答案
判断题
凯氏定氮法测量蛋白质含量,蒸馏消化液时用硼酸作吸收液()
答案
单选题
凯氏定氮法测牛乳蛋白质含量时不可用作助消化剂的是()
A.过氧化氢 B.硝酸 C.硫酸铜 D.硫酸钾
答案
单选题
凯氏定氮法测蛋白质含量时,所用的消化剂是()。
A.硫酸钠-硫酸钾 B.硝酸钠-硫酸钾 C.硫酸铜-硫酸钡 D.硫酸铜-硫酸钾
答案
判断题
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答案
判断题
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答案
单选题
凯氏定氮法测食品中蛋白质的含量时,常加入试剂来加速消化()
A.硫酸铜 B.硫酸铁 C.硫酸钾 D.硫酸镁
答案
判断题
凯氏定氮法进行蛋白质测定时,当消化液澄清后需再消化半小时。
答案
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