饼干的焙烤时，添加糖量多的饼干色泽黄亮，糖量少的饼干表面色泽较淡。( )

()饼干的种类很多，一般来讲按照原料的使用及制作工艺来分，可分为混酥类饼干、清蛋糕类饼干、蛋清类饼干、圣诞饼干等。 韧性饼干采用（）成型；高油脂饼干采用（）成型。 韧性饼干采用冲印成型；（）饼干采用成型。 “奶茶”“跳跳糖”“彩虹烟”“小熊饼干”等属于（） 饼干生产中添加膳食纤维有什么好处 饼干的种类很多,一般来讲按照原料的使用及制作工艺可分为混酥饼干、( )、蛋清类饼干、圣诞饼干等。 制作饼干时,调制好糊后,将糊挤入烤盘时,要注意( )。 饼干的种类很多，一般来讲按照原料的使用及制作工艺可分为（），清蛋糕类饼干，蛋清类饼干，圣诞饼干等 饼干的种类很多,一般来讲按照原料的使用及制作工艺可分为混酥饼干、清蛋糕类饼干、( )、圣诞饼干等。 饼干的总类很多，一般来讲，按照原料的使用及制作工艺分为混酥饼干、清蛋糕类饼干、蛋清类饼干、（）等 饼干面坯内大多含有较高的( ),此原料易使饼干上色,如果温度过高时,易使饼干外部颜色太深。 糖在酥性饼干中可以促进面筋形成。 不论饼干是采用哪种调制方法，只要是圣诞节期间制作的饼干，就是圣诞节饼干（） （）不论饼干是采用哪种调制方法,只要是圣诞节期间制作的饼干,就是圣诞节饼干。 运用复合法制作出的饼干成品，既可归入饼干类，也可归入甜点类，均为甜点饼干（） 运用复合法制作出的饼干成品，既可归入饼干类，也可归入甜点类，均为（）甜点饼干 教师出示饼干盒,问亮亮里面有什么,亮亮说“饼干”。教师打开饼干盒,亮亮发现里面装的是蜡笔。教师盖上盖子后再问“欣欣没有看过这个饼干盒,等一会儿我要问欣欣盒子里面装的是什么,你猜她会怎么回答?”亮亮很快就说:“蜡笔”。问题:(1)亮亮更可能是哪个年龄班的幼儿?(2)你判断的依据是什么? （）饼干烘烤时的温度,受饼干重量、大小、配方中原料的性质以及放入烤箱内饼干的多少等多方面的影响。 甜饼干 某商场有7箱饼干，每箱装的包数相同，如果从每箱里拿出25包饼干，那么，7个箱里剩下的饼干包数相当于原来的2箱饼干，原来每箱饼干有多少包？（）。