腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分为：盐腌法、（）和糖浸法

记账法一般能够调查调味品包括油、盐、味精等的摄入量。（ ） 调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。 （）调味品投放顺序不同,影响各种调味品在原料中的渗透压和标准化。 调味品投放顺序不同，影响各种调味品在原料中的渗透压和标准化（） 婴幼儿1周岁之前，膳食应少糖、无盐、不加调味品。 调味品的使用与选择关系到菜品的质量，恰当使用调味品是保障调味成功的关键（） 调味品的使用与选择关系到菜品的质量，恰当使用调味品是保障调味成功的关键（） 调味品投放顺序不同，影响（）与原料之间、调味品之间所产生的各种复杂变化。 熘制法以调味品划分，可分为糖熘、糖醋熘、（）、糟熘等方法 调味品的盛装器皿应根据调味品的物理性质和化学性质分别选用 调味品必须（），根据不同季节、不同性质的原料灵活调整。 下列调味品中， 属于咸味调味品的是（）。 下列调味品中属于咸味调味品的有（） 被誉为“川菜调味基石”的调味品是食盐和（ ） 调味品 调味品 在调味时，调味品的用量必须（） 对不同的菜肴要采用不同的调味品，每一种调味品在量上应掌握得特别准确。 在烹调过程中加入调味品，如盐、糖、醋、酒等，均能影响（）在菜肴中的生长。 下列调味品中，不属于香味调味品的是（）