判断题

干炸法是一种不挂糊的炸法,故称干炸()

查看答案
该试题由用户182****19提供 查看答案人数:14315 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户182****19提供 查看答案人数:14316 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
热门试题
干炸菜最适宜挂的糊是() 糊按其菜品质感可分为软炸糊、()、干炸糊、脆浆糊和香黏糊等 清炸是一种旺火热油而不()的炸法。 炸可分为清炸,干炸,软炸,酥炸等等。 炸可分为清炸,干炸,软炸,酥炸等等() 杭州名菜干炸响铃,响铃是一种() 炸是将切配好的原料进行()、挂糊(也有不挂糊),入不同温度的油锅中炸制成熟,带调味料食用的一种技法。 炸是将切配好的原料进行码味,挂糊(也有不挂糊)后,入不同温度的油锅中炸制成菜,带调味料食用的一种技法。 炸是将原料改刀腌制后,挂糊或不挂糊用热油或温油使之成熟的一种方法。 ()俗称五六成油温,一般用于干炸、酥炸等 用水粉糊烹制的炸菜,具有干香、外焦里嫩、色泽()的特点。 用水粉糊烹制的炸菜,具有干香、()、色泽金黄的特点 炸制法是将加工处理的原料进行()挂糊(也有不挂糊的),投入不同温度的油锅中,炸制成菜,配味碟的技法。 因为风味和原料取材不同,炸又可以分为清炸、拖糊炸、面包炸等方法() 清炸是主料不需挂糊处理,只需用调料腌入味后,入油锅中炸制的一种烹调方法。 干炸响铃的主料是()。 塑性炸-药不是一种常见的炸-药() 干炸菜肴的特点是外焦里嫩,炸制时应采用()的方法。 原料经腌制入味,蘸挂面包粉入锅炸制的一种烹调方法,称面包粉炸。 成品炸法在具体操作中又分为清炸法、()、()、()、()、()、()、()、()、()十种做法
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位
    用户服务协议与隐私政策

    感谢您信任并使用聚题库系统。我们深知个人信息和隐私保护的重要性,为了更好地保护您的个人权益,在使用产品前请充分阅读并理解《用户服务协议》《隐私协议》


    长沙聚优教育咨询有限公司(以下简称“长沙聚优”)在此特别提醒您在使用相关服务前,请认真阅读协议条款内容,确保您充分理解协议中各条款,特别是免除或者限制责任、法律适用和管辖的条款,以及开通或使用某项服务的单独协议,并选择接受或不接受。如你未满18周岁,请在法定监护人陪同下仔细阅读并充分理解本协议,并征得法定监护人的同意后使用“聚题库”软件及相关服务。除非您接受本协议所有条款,否则您无权注册、登录或使用本协议所涉服务。


    隐私权政策适用我们提供的软件、网站、服务,包括但不限于适用于电脑、移动智能终端产品及服务。


    本隐私权政策旨在帮助您了解我们会收集哪些数据,为什么收集这些数据、会利用这些数据做什么以及我们如何保护这些数据。了解这些内容,对于您行使个人权利及保护您的个人信息至关重要,请您在使用我们产品或服务前务必抽出时间认真阅读本政策。

    不同意
    同意

    需要获得您的同意后才能使用服务