炒可分为（）.

煸炒法根据原料的生熟、荤素、用油量的多少，可分为滑炒、生煸等（） 煸炒根据原料的性质、用油量的多少，可分为生煸、熟炒（煸）和（）三种 “炒”可以分为滑炒、（）、熟炒、干炒等。 烹调法炒分泡油炒、生炒、熟炒、清炒和软炒等五种炒法。 （）是不加任何辅料的炒法，称为清炒法。根据炒制程度的不同分为炒黄、炒焦、炒炭。 药物经酒炒性升，姜汁炒则散，醋炒能（），盐水炒则（）。 酒炒则降，姜汁炒则散，醋炒则收敛，盐水炒则下行。（） 酒炒则降，姜汁炒则散，醋炒则收敛，盐水炒则下行（） 炒黄（炒爆） 烹调方法中的炒主要分生炒和熟炒（） 清炒（单炒）时，采用炒黄法的中药是（） 清炒（单炒）时，用炒黄法的中药是（） 清炒（单炒）时,采用炒炭法的中药是（） 炒黄只用文火、炒焦用中火、炒炭只用武火。 炒黄只用文火、炒焦用中火、炒炭只用武火。 清炒（单炒）时，采用炒黄法炮制的中药是（） 清炒（单炒）时，需用炒黄法炮制的中药是 清炒(单炒)时，需用炒焦法炮制的中药是 何谓炒黄（包括炒爆）？ 炒韭黄、炒豆苗是用（）