炒按原料而定可分为（）

胶剂按原料来源可分为 胶剂按原料来源可分为（）。 烹饪原料按性质分类可分为：动物性原料、（）、矿物性原料、人工合成原料 除软炒外，炒制菜式都由动物性原料和植物性原料组成（） 除软炒外，炒制菜式都由动物性原料和植物性原料组成（） 小曲按制曲原料可分为（）与（）。 按原料种类分，食品可分为：（）等。 原料按其性质可分（）、（）、（）人工合成的。 白茶按原料老嫩可分为大白（） 原料的储藏按储存条件分类可分为（）。 炒可分为（）. 馅心按口味不同，可分为（）、（）和（）。按馅心所用原料的性质，可分为（）、（）和（）。 制黄山毛峰揉捻与否视原料的______而定。 按烹饪原料的性质划分，可分为动物性原料、植物性原料、矿物质原料三类。 按制汤原料性质分，汤可分哪几类?制汤的原料有什么特点? 冷菜造型的分类按组成原料数目可分为（）。 中药片剂按其原料特性不同可分为（　　）。 制动液按配制原料的不同，可分为()。 化工原料的购进按来源划分，可分为（） 清炒法根据炒制程度又可分为 、 、