单选题

筹划菜单要注意掌握客人意图、突出特色、合理定价、()、注意厨房技术力量、保证菜点数量和质量。

A. 突出服务
B. 突出菜名
C. 突出季节
D. 突出卫生

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单选题
筹划菜单要注意掌握客人意图、突出特色、合理定价、()、注意厨房技术力量、保证菜点数量和质量。
A.突出服务 B.突出菜名 C.突出季节 D.突出卫生
答案
单选题
筹划菜单要注意掌握、突出特色、合理定价、突出季节、注意厨房技术力量、保证菜点数量和质量()
A.烹调方法 B.客人意图 C.品味特点 D.季节习惯
答案
判断题
筹划菜单要掌握客人意图、突出特色、合理定价、突出季节、保证菜点数量和质量()
答案
单选题
筹划菜单,要注意掌握,突出特色,合理定价,突出季节,保证菜点数量和质量()
A.烹调方法 B.客人意图 C.品种特点 D.季节习惯
答案
单选题
象形拼盘以为目的,还要注意图案合理组合()
A.好看 B.质优 C.食用 D.刀工
答案
主观题
厨房设计要注意哪些事项?
答案
主观题
宴会的菜单安排要注意( ?)
答案
多选题
为了保证利用转让定价进行税务筹划的有效性,筹划时应注意(   ) 。
A.要进行成本效益分析 B.要考虑价格的波动应在一定的范围内,以防被税务机关调整而增加税负 C.纳税人可以运用多种方法进行全方位、系统的筹划安排 D.要和税务机构沟通,做好公关活动
答案
多选题
为保证利用转让定价进行税务筹划的有效性,筹划时应注意()
A.进行成本效益分析 B.考虑价格的波动应在一定的范围内,以防被税务机关调整而增加税负 C.纳税人可以运用多种方法进行全方位、系统的筹划安排 D.尽量与税务机关保持良好的沟通,以获得税务机关的承认
答案
多选题
宴席菜单设计时需要注意()
A.熟悉宴席的规格和上菜的顺序 B.掌握好整席菜点的数量 C.季节变化、烹饪原料多样化和营养配膳 D.宴席菜的美化 E.菜肴之间的色、香、味、形、质、器的配合
答案
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