单选题

在我国,配制酱油是指在产品中添加了()的酱油

A. 比例<50%的香辛料
B. 比例<50%的草菇
C. 比例<50%的酸水解植物蛋白调味液(以全氮计)
D. 比例<50%的酸水解动物蛋白调味液(以全氮计)

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单选题
在我国,配制酱油是指在产品中添加了()的酱油
A.比例<50%的香辛料 B.比例<50%的草菇 C.比例<50%的酸水解植物蛋白调味液(以全氮计) D.比例<50%的酸水解动物蛋白调味液(以全氮计)
答案
单选题
在我国,配制酱油是指在产品中添加了()的酱油
A.比例<50%的香辛料 B.比例<50%的草菇 C.比例<50%的酸水解植物蛋白调味液(以全氮计) D.比例<50%的酸水解动物蛋白调味液(以全氮计)
答案
判断题
配制酱油是酿造酱油与植物蛋白水解液添加剂等配制成
答案
主观题
市场上的生抽、老抽、饺子酱油、海鲜酱油等都是: 再制酱油|配制酱油|酿造酱油
答案
单选题
配制酱油中酿造酱油的比例(以全氮计)不得少于()
A.60% B.50% C.70% D.80%
答案
单选题
千禾零添加酱油包括哪些产品()
A.千禾180天酱油,千禾有机酱油,千禾纯酿红烧酱油 B.千禾有机酱油,千禾零添加酱油系列,以零添加酱油为主的成品礼盒套装 C.千禾有机酱油,千禾零添加酱油系列 D.千禾零添加酱油系列和零添加醋系列
答案
判断题
从制作方法来分,酱油可分为酿造酱油和配制酱油两种。
答案
判断题
从制作方法来分,酱油可分为酿造酱油和配制酱油两种()
答案
判断题
产品中使用了酿造酱油,配料表中可以直接标注为“酱油”,不用标示“酿造酱油”()
答案
主观题
酱油中氨基酸是酱油的主要成分,氨基酸态氮的含量多少直接影响酱油的鲜味程度,是衡量酱油优劣的重要指标。我国规定酱油中氨基酸态氮的含量是()
答案
热门试题
下列食品中可以添加食品添加剂的是()①纯牛奶②酱油③奶油④火腿 按风味不同,酱油可分为辣味酱油、五香酱油、()、蘑菇酱油等。 酱油、食醋中添加苯甲酸钠、山梨酸钾的法定用量是() 假设王五为推广专员,服务区域2021年零添加酱油目标是2000万,零添加酱油完成2150万。请问该推广专员年终绩效多少元() 按照我国酿造酱油的标准,氨基酸态氮》大于等于( )为特级酱油。 广东地区对酿制酱油时加入焦糖,致使产品呈现深黑色的酱油俗称为() 预包装酱油产品的标签上应标注“佐餐”或“烹调”字样。其中“烹调”酱油不能直接用于() 酱油中高含量氯丙醇的存在,说明该酱油中掺有 根据《酱油卫生标准》,酱油中的食盐浓度不得低于() 酱油中没有的成分是() 我国酱油卫生标准中规定食盐浓度不得低于()。 酱油是炒菜中常用的调料,以下不是酱油成分的是() 酱油 判断:氨基酸态氮含量是酱油产品的一种特征性指标,其含量越高说明酱油鲜味越浓,产品质量也越好。( ) 酱油中的有机酸有(? ?),对增加酱油风味有着一定的影响: 糖醋汁配制用米醋()克,白糖()克,精盐()克,酱油()克,同煮溶即成 进口水产罐头中的配料有酱油,对于由酱油中带入的苯甲酸钠,应该在产品的配料表中予以标示() 酱卤肉在生产过程中不得使用苯甲酸,但是使用了酱油作为配料,酱油中含苯甲酸,因此在酱卤肉中最后检测出了苯甲酸,且苯甲酸的含量远低于酱油中含的苯甲酸含量,这是属于添加剂的()原则 下面哪个是鱼酱油(鱼露)与大豆酱油相比具有的优势? 零添加酱油380天500ml捆绑6元以下赠品最低促销价是()
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