利用原料中原有的香气物质，通过加热的方法使之生成香气的方法称为（）。

香气物质多为（）和醇溶性。 利群（新版）选用以及国内香气量足、烟碱适中、焦油生成量低的优质高档烟叶原料为主要原料（） 有些（）与其他化合物作用生成复合物，使烟叶赋予香气和吃味。 白酒中散发香气的物质为（）。 12气味物质之间达到平衡时，则其构成的香气质量就好。葡萄酒的香气质量反映在香气的方面（） 香气的三要素：香气量、香气质和（）。 高档红碎茶之香气特征是（）。 安溪铁观音香气高，因此，嗅干茶香气时，可以鼻子凑近茶叶，通过反复吸吐气来嗅取干茶香气。 茶青的香气物质要比红茶多（） 黄酒中的醇类物质能够与有机酸在加热过程中化合成具有芳香气味的（）物质。 啤酒香气和风味主要来源于麦芽香气、酒花香气和发酵香气。（） 花生、芝麻焙炒产生的香气属加热分解途径（） 香气感觉糙鼻,辛涩为之粗（） 香气审评，纯正香气注意区别（） 鲜叶嫩度高内含芳香物质较多，高级茶香气往往嫩香而持久，因此单芽所加工的茶叶香气一定会超过一芽二叶原料加工而成的茶叶。 鲜叶嫩度高内含芳香物质较多，高级茶香气往往嫩香而持久，因此单芽所加工的茶叶香气一定会超过一芽二叶原料加工而成的茶叶（） 香气审评，纯正香气应注意区别（）。 ()香气不是黑茶正常的香气。 ()香气是黑茶正常的香气。 香气审评，纯正香气应注意区别（）